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2016年1月24日 - 2016年1月30日

2016-01-25

<贅沢美味>越乃寒梅入り極上和牛デミグラスソース煮&<どぶろく風>超濃醇純米にごり酒『ど』*ゆめーる第973号

*贅沢美味*
絶品贅沢の味わい。
○越乃寒梅入り極上和牛デミグラスソース煮
○春香る白魚と菜の花玉子とじ
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ひさびさの入荷です。
スッキリ無濾過辛口、酒ツウが唸るにごり酒。
○超濃醇-純米にごり酒「ど」
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■□美酒恋うデミグラス
**[越乃寒梅入り極上和牛デミグラスソース煮]
たっぷりの香味野菜でじっくり煮込んだデミグラスソース煮。とろける和牛のお肉本来の旨みはもちろん、しっかりとコクあるデミグラスだけれども『和』にこだわる夢やならではのなめらかな特上スープをお楽しみ頂けます。さらになんと言っても今回は越乃寒梅でより上質な味を追求した特筆ものの極上スープ、口の中でほぐれる和牛を満喫したら、最後の汁一滴までお楽しみ頂けるよう本日はフランスパンを添えてのご提供。
ワインはもちろんですが、やっぱり日本酒にもあうのが当店自慢のデミグラスソース煮です。まる一日煮込むことで凝縮したより幅と深みのある味わいをご堪能ください。なくなり次第終了となりますので、ご予約はお早目に!
1100→1000円
□■立ち上る春の香り
**[白魚と菜の花玉子とじ]
こちらはシンプルに甘みをまとう白魚と独特のほろ苦さが後をひく、春の味覚が融合した卵とじ。立ち上るダシの香りはもちろん、加熱することでよりふっくら&凝縮される素材力、その全てが贅沢で幸福な一皿です。寒さに凍える陽気ではありますが、柳川鍋から立ち上る香りはまさに春!ふわっとろ卵が楽しめる熱々のうちにどうぞお召し上がりください。
メール限定700円
■□ひさびさの入荷です。
**[超濃醇-純米にごり白瀑<ど>]
まず開封は、くれぐれもスタッフにお任せ下さい!振るなんて絶対ご法度!勢いよく天然の炭酸ガスごと噴き出します。
常連様ならご存知のあの<ど>が久々の入荷です。なんと言っても皆様をまず魅了するのは、弾ける発泡感の強さ。見た目の真っ白さの通り、ドロリと超濃醇かつ奥行きのある旨み、ただし喉こしと後味は濁り酒とは思えない甘さのないスッキリ無ろ過辛口なんです。しかもこの味を楽しめるのはたった30日。名前の通りのどぶろく風の美酒を本日はメール限定価格でどうぞ。
3000→2500円

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