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2016年7月

2016-07-25

今年も夢やのスタミナメニューが始まりました!ゆめーる第986号

* 滋 味 満 点 *
夢や人気の夏メニューが今年も始まりました。
○鶏にんにく挟み串
○うなぎ卵とじ
○国産牛もつピリ辛炒め
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陽気に最適。
瑞々しく爽やかな香味とフレッシュな風味。
出羽桜桜花吟醸本生
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■□暑さに負けるな
**[夢や自慢のスタミナメニュー]
キンとひえたビールはもちろん、日本酒焼酎とも相性抜群の夢やのスタミナメニューが今年もスタート!今年も暑さに疲れた身体に染み込む滋味を、今夜は会員様限定価格でお楽しみ下さい。

**鶏にんにく挟み串
スタミナメニューのイチバン人気と言えばコレ!
大きく切り出した艶あるプリップリの鶏肉とホックホクの甘み溢れるニンニクの異なる食感、普通の焼鳥とは満足感が違います!さらに凝縮された旨みとタレの香ばしさ、立ち上る香りまでご馳走の大人気の夏串焼き。
2本580→480円

**うなぎ玉子とじ
柳川鍋でアツアツ滋味を閉じ込めたふわトロうなぎ卵とじは、ウマ出汁を吸いふっくらとした身が口福をお届け。熱々ハフハフ、最後の汁一滴まで残したくない一皿です。御飯にあわせて今夜のお夜食としてもお楽しみ頂けます。
800→700円

**国産牛もつピり辛炒め
煮込みでお馴染み、ぷるるん柔らかく美味脂をたっぷり蓄えた国産牛もつを甘み豊富な玉ねぎとピリ辛鷹の爪と共に炒めた一皿。噛めば噛むほど口の中に広がる味わい、添えたキャベツと絡めて食べるのもオススメ!醤油の香ばしさも食欲そそる絶品の炒め物です。
700→600円

□■スタミナメニューにはぜひコレ!
**[出羽桜桜花吟醸本生]
出羽桜と言えばやはりコレ、銘蔵を代表するスタンダードな吟醸酒。だからこそこの瑞々しく爽やかな香味とフレッシュな風味は誰もを唸らせる美味しさがあります。奥深い香りと端麗でふくよかな味わい、蒸し暑い陽気につかれた身体に染み込むシンプルながら奥深い美味をぜひお楽しみください。日本酒がおいしくなる夢や流≪和≫のスタミナメニューとの相性ももちろん抜群です。
720ml 3500→3000円

2016-07-11

≪暑い今夜は旬の揚げ物≫鱧(はも)唐揚げ&トウモロコシ蟹真蒸春巻*ゆめーる第985号

こんなに茹だる暑さの日は…
優しい旬の揚げ物でパワーを付けて下さい!
○ハモ唐揚げ
○トウモロコシと蟹真蒸春巻き
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≪大好評≫
当店のお酒の顧問
戸塚先生監修久須美酒造の夏酒
-好評につき今号も-
吟醸 夢花火恋花火
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■□まさに旬味≪鱧≫
**[鱧(はも)唐揚げ]
その味わい、そして歯触りで旬を楽しめる夏の高級魚ハモが今季初入荷。職人の手仕事の丁寧な骨切りと湯引きが活きる美しく繊細な脂の肉身はまさに至福♪今号はそのふっくらとした繊細な旨みを存分に味わえる唐揚げでご提供させて頂きます。ハモそのものの旨みをシンプルに楽しめる粗塩で同じく繊細な夏酒と共にお楽しみ下さい。
650→550円

□■夢や流、夏の和風春巻。
**[トウモロコシと蟹真蒸春巻]
暑い夏の太陽の恵みをたっぷりと受け甘みがぎっしりと詰まったトウモロコシ、さらにその夏野菜の魅力を何倍も引きだすのがほっくりしっかりとした味わいを湛えた贅沢カニ真蒸(しんじょう)。揚げたてをハフハフと噛めば、ぷりっと弾けるトウモロコシの旨みと共に湯気にも旬味の香りが立ち上ります。ビール、ハイボールはもちろんですが、夢やならではの和風春巻はやっぱり今宵の旬酒との相性が抜群です。
650→550円

■□今夏イチオシの美酒
**[吟醸‐夢花火恋花火]
夏子の酒や大吟醸亀の翁で御存知の久須美酒造が昨年より販売開始した夏の酒。
しかも吟醸会などで常連様ならきっと御存知の当店夢やのお酒の顧問<戸塚昭先生>が監修。伝統文化を継承しつつ、現代のニーズに合った酒造りを目指した吟醸酒が入荷致しました。酒米<越淡麗>を麹米に久須美酒造命の米<亀の尾>を掛け米という新たな組み合わせ。大吟醸企画の精白に銘造こだわりの製法で丹念に醸した美酒です。
戸塚先生が仰るには夢やの特選お造り盛合せ、ブリ大根、さつま揚げ、鶏唐揚げなどとぴったりの相性とのことです。優しい揚げ物今夜のゆめーる2品との相性も◎!
ゆめーる限定720ml4000円

2016-07-04

≪お酒がススム特製ダレ≫ほうれん草と帆立バター炒め&テッパン美味!からきゃべ*ゆめーる第984号

どちらも特製ダレにこだわりアリ!
ビールにHB、お酒が進む進む
○ほうれん草とホタテのバター炒め
○からきゃべ
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≪大好評≫
当店のお酒の顧問
戸塚先生監修久須美酒造の夏酒
-限定入荷-
吟醸 夢花火恋花火
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■□[ほうれん草と帆立のバター炒め]
まず立ち上る、香ばしいバター醤油に素材の甘みを含んだ熱々の湯気。歯触り、甘みに香りコクと旨みぎっしり栄養満点ほうれん草とヒモにも肝にもたっぷり旨みが詰まった大粒の帆立の贅沢な炒め物の登場です。何と言っても二種のうまみに絡むのがこだわり有りの<バター醤油>。歯応えたっぷり帆立の食感はもちろんコクある味わいは、最後の汁一滴まで残したくない一皿。すっきり美味の夏酒との相性も実はバツグンなんです!
680→580円

□■[からきゃべ]
まずはのビール、人気のハイボールにはコレ!
たっぷり山盛りの千切りキャベツの上には定番揚げたてジューシーな鶏唐揚げ!なんと言っても自慢のややピリ特製ダレがこのキャベツと鶏唐の旨みをバツグンに引立てるんです。砂肝シャキシャキサラダと同じように、全てをよーく混ぜ混ぜしてから、がっつりとお楽しみください♪お替りの常連様もいらっしゃる夏メニュー。思わず頬ゆるむ暑さに疲れた体に染みる美味しさです。
600→500円

■□今夏イチオシの美酒
**[吟醸‐夢花火恋花火]
夏子の酒や大吟醸亀の翁で御存知の久須美酒造が昨年より販売開始した夏の酒。
しかも吟醸会などで常連様ならきっと御存知の当店夢やのお酒の顧問<戸塚昭先生>が監修。伝統文化を継承しつつ、現代のニーズに合った酒造りを目指した吟醸酒が入荷致しました。酒米<越淡麗>を麹米に久須美酒造命の米<亀の尾>を掛け米という新たな組み合わせ。大吟醸企画の精白に銘造こだわりの製法で丹念に醸した美酒です。
戸塚先生が仰るには夢やの特選お造り盛合せ、ブリ大根、さつま揚げ、鶏唐揚げなどとぴったりの相性とのことです。もちろん、今夜のゆめーる2品ともあわせて、ぜひこの機会にお楽しみください。
ゆめーる限定720ml4000円

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