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2015年7月5日 - 2015年7月11日

2015-07-09

【獺祭純米大吟醸50 限定入荷】旬味、きす天ぷら&浅蜊分葱ぬた​*ゆめーる第959号

* 限 定 入 荷 *
≪ 獺 祭 ≫
 純米大吟醸50
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美酒にあう旬の肴
○キス天ぷら
○あさり分葱ぬた
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□■ 限定入荷
**[獺祭純米大吟醸50]
華やかで心地よい香りとまったりとなめらかな口当たり。さらに含めば、口の中でより立ち上る香りがクセになる一杯。それが今イチバン入手困難な獺祭のキラリと光る上品で洗練された純米大吟醸50です。
蔵元曰くきれいで新鮮な味と柔らかで繊細な香りが絶妙なバランス、最高の酒米といわれる山田錦を50%まで磨いて醸した純米大吟醸酒。
本日はゆめーる会員様に限り、グラスではなく、夢やらしく徳利販売でご提供させて頂きます。
*杯数制限なし。稀少品につきお急ぎ下さい。
限定価格1合1000円

■□ふわっと柔らか旬の白身。
**[旬魚!鱚(きす)天ぷら]
まさにご馳走天ぷら!ふんわりとした肉身とほのかな甘みがたまらない鱚(きす)は、脂肪が少なくクセのない柔らかな身が最高の旬魚です。サクッとした衣をハフハフ噛めば、ハフハフ柔らかな肉身が口の中で解け、その瞬間に何とも言えぬ香りが広がります。今号では愛知県産のものをゆめーる会員様の為だけに入荷致しました。天つゆもオススメですが、ふわっと柔らかな肉身の味を楽しめる抹茶塩もオススメです。
メール限定660円

□■疲労回復、力強い素材力をお楽しみください
**[アサリ分葱のぬた]
濃厚で歯応え抜群な新鮮あ愛知県産のあさりに、食感と甘み溢れる分葱(わけぎ)、さらに三陸産のミネラルなど栄養が満ち満ちた生ワカメをあわせたこちらも旬の一皿。自家製酢味噌と共にシンプルながらもそれぞれの素材力を十分にご堪能頂けます。分葱、あさり、わかめ、さらに奏でる香味食感が憂鬱な雨でも続く蒸し暑さに疲れた体にきっと清涼感をお届けすることでしょう。酒肴としても一級品のこちらもメール限定。
メール限定660円

2015-07-06

なでしこ準優勝≪明日まで有効≫何杯飲んで​もジムビーム半額以下!風味豊かな旬味、鮎​蓼衣揚げ&帆立のカニ内子焼き*ゆめーる第​958号

≪明日まで有効≫
・なでしこ準優勝!
健闘をたたえ何杯飲んでもジムビーム半額以下!
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風味豊かな旬味
○あゆ蓼(たで)衣揚げ
○帆立の蟹内子焼き
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■□飲めば飲むほどお得!
**【ジムビーム半額以下220円】
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朝から固唾をのんで観戦された方も多数いたことでしょう。残念ながら連覇ならずでしたが、今号では輝かしい準優勝と最後まで粘り続けたなでしこの健闘をたたえて、ゆめーる会員様に限り世界№1バーボンジムビームを≪何杯飲んでも半額以下≫でご提供させて頂きます!
オススメは何といってもスモーキーなジムビームの奥深い香りがしっかりと味わえるハイボール!ぜひ今日の試合を熱く語りながら、お得に美味しくお楽しみ下さい。
もちろん、この半額以下の大特価も明日までご利用頂けます。連日のご利用も可能ですので皆様のご来店をお待ちしております。
450→220円

□■香り良し。
**[鮎蓼(たで)衣揚げ]
まさに今が旬!香りや甘み、独特のほろ苦さと清流の恵み旨みを蓄えた、脂のりもほど良いご馳走鮎。そんな鮎独特の香りと夏の旨みが堪能できる塩焼きは日替わりのおすすめでも登場するたびに大人気ですが、本日はさらに一工夫。鮎と言えば、そう蓼(たで)酢。蓼食う虫も好き好きなんて言いますが、その強い香りと独特の辛みで旬魚の旨みの幅と奥行きを広げる蓼を衣にまとわせ、香り風味豊かな揚げ物でご提供させて頂きます。本日のジムビームと好相性…とはいきませんが(笑)、夏酒出羽桜とび六や夢花火恋花火などとの相性はバツグンです。ぜひ揚げたてを熱々フウフウとお召し上がりください。
660→560円

■□夏酒すすむ
**[帆立のカニ内子焼き]
メニュー名だけでは「?」かもしれませんが、素材の力がみなぎる力強い大粒の北海道産帆立を活かした一皿。その素材にグッと華を添えつつ旨みを引き出すのは、贅沢タラバ蟹の内子。濃い紫色の内子は加熱することで旨みが凝縮するのはもちろん、なんとも鮮やかなオレンジ色に変わるのです。ゆめーる会員様の大好評のあの「ウニソース」とはまた一味違う、蟹の内子の風味と塩気が効いた絶品の酒肴仕立て、目にも鮮やかそして鮎や蓼と同じく風味バツグンな一皿をどうぞ。
メール限定750円

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