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2015年6月28日 - 2015年7月4日

2015-07-01

≪明日まで有効≫全てゆめーる限定、滋味穴子山かけ&たっぷり夏野菜と豚肉キムチ炒め*ゆめーる第957号

 *明日まで有効!
≪全てメール限定≫
○滋味、穴子の山かけ
○たっぷり夏野菜と豚肉キムチ炒め
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ご要望にお応えして本日特価
 シュワシュワッ爽快
○出羽桜とび六
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■□郷愁を覚える酒肴
**[穴子の山かけ]
憂鬱な雨とジメジメした天気が続いています。今号ではそんな疲れた体にうれしい滋養たっぷりの小鉢をどうぞ。
まずはどこか懐かしさを覚える少し甘めの味付けで旨みを蓄えた穴子をふっくらコトコトと炊き、さらにその上にすりおろしたネバとろ山芋を掛けてお出し致します。ご馳走穴子の美味しさと山芋ののど越しの良さをダブルで楽しめる栄養満点の一皿。すっきりと体の中から疲れを癒す体も美酒も喜ぶ限定メニューです。
限定600円
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□■栄養満点!
 夏の酒恋う炒め物
[たっぷり夏野菜と豚肉キムチ炒め]
続いても冷たい雨に負けないホットな夏の炒め物!人気の6品3996円2時間半コミコミ飲み放題でも大好評と言えば…豚肉の豊かなコクと野菜のシャッキリ感に絡む特製ピリ辛キムチがたまらないスタミナ豚キムチ。ビールハイボールはもちろんライスが思わず欲しくなる酒肴です。
本日はその豚キムチをゆめーる会員様限定でより美味しい旬の味わいに!今イチバン美味しい太陽の恵みを受けた夏野菜、たっぷりナス、ピーマン、玉葱でより夏酒に似合うよう仕上げました。本日のシュワシュワ微発砲とび六との相性もバツグン!お仕事終わりのお夜食にも最適です。ライス、お味噌汁と共に定食としてもお楽しみ頂けます。
限定600円
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■□今年も大人気!
**[出羽桜-夏祭 とび六]
常連の皆様のアツいご要望にお応えして、またまたゆめーる会員様限定特価。
そう、あの出羽桜の大人気初夏限定生酒とび六。吟醸生の奥深く優しい味わいは、シュワッと微発泡かつ爽やかな喉越しキレも抜群です。もちろん今夜の穴子の山かけ、そしてたっぷり夏野菜と豚肉キムチ炒めとも相性抜群♪ 飲めば飲むほどにクセになる夏酒は、お米のシャンパン的に軽く飲んで頂けると男性女性問わず親しまれております。ついつい2本目、お替りも多いお酒、ぜひこの機会をお見逃しなく。

2015-06-29

≪絶品≫トウモロコシと小エビかき揚&水蛸とじゅんさい酢の物*ゆめーる第956号

◆夏素材本来の味わいをどうぞ。
・トウモロコシと小エビかき揚
・水蛸とじゅんさい酢の物
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◇今週もメール特価
 当店の顧問戸塚昭先生監修
・久須美酒造“夢花火恋花火”
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□■甘み香り満ちた旬のかき揚
**[玉蜀黍と小エビのかき揚]
歯触り、香り、舌触りと、口の中でうまみ広がるかき揚。なかでも本日のかき揚はイチオシ!太陽の恵みをたっぷりと受け育った玉蜀黍(とうもろこし)の甘みと香りが満ち満ちた絶品の夏の味わいです。
プリッと弾けるたびに甘み香りを放つ旬素材にあわせるのは、弾力ある甘みの小エビ。食べた瞬間にほっくりと口の中で弾ける湯気と共に頬が緩む口福まちがいなし!ぜひその繊細な味わいをお楽しみ頂ける抹茶塩でぜひご賞味ください。
660→560円

■□優しいすっきり涼味
**[水蛸とじゅんさいの酢の物]
コリコリとした食感がやみつき!甘み豊かな栄養たっぷりの水蛸、そしてゼリー状の独特のぬめりとツルンとした喉越しがクセになる茆(じゅんさい)。最後の一滴まで飲み干せるすっきりとしたカツオだしが効く優しい土佐酢が、旬がはじまったばかりの素材に華を添える優しい涼味のご提供です。これがまた日本酒に合う肴に仕上がりました。
680→580円

□■今夏イチオシの美酒
**[吟醸‐夢花火恋花火]
夏子の酒や大吟醸亀の翁で御存知の久須美酒造の新商品。
しかも吟醸会などで常連様ならきっと御存知の当店夢やのお酒の顧問<戸塚昭先生>が監修。伝統文化を継承しつつ、現代のニーズに合った酒造りを目指した吟醸酒が入荷致しました。酒米<越淡麗>を麹米に久須美酒造命の米<亀の尾>を掛け米という新たな組み合わせ。

大吟醸企画の精白に銘造こだわりの製法で丹念に醸した美酒です。
新発売に伴い、戸塚先生に夢やの料理と夢花火・恋花火の楽しみ方も書いて頂きお店にご用意させて頂きました。一升瓶全国800本限定という超限定美酒、ぜひこの機会にお楽しみください。
前号に続き、今回もゆめーる会員様に限りお得価格でのご紹介です。
1合850→750円

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