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2015年3月1日 - 2015年3月7日

2015-03-04

3月7日(土)は未だ団体様用の個室を含めお席に空きがございます。春の新企画も続々!お気軽にお問合せくださいませ

昨日は≪ひなまつり≫。

腰古井でお馴染みの勝浦の吉野酒造さん。

常連様には夢やの自家製塩麹などでお馴染みの酒粕で
今年も手作りの甘酒を僅かながらご進呈させて頂きました。

まさに気候は春cherryblossom

本日のミーティングでは≪桜祭りフェア≫の企画や日本酒の会など、
春真っ盛り、爛漫のイベントが多く話し合われました。

大好評の≪新潟ごっつぉ料理≫も間もなく終了。
・越後もち豚唐揚げ
・栃尾油揚げ
・のっぺ など
旨みがたっぷり凝縮された美味は今だけです!

3月6日まで空席僅かの状況が続いておりますが、
7日土曜日はまだ個室を含めお席に空きがございます。
どうぞお気軽にお問合せくださいませ

2015-03-03

シンプルながら凝縮した美味≪小エビとそら豆かき揚≫風の森-純米しぼり華 生原酒との相性もまた良し!

□■シンプルながら凝縮した美味
**[小エビとそら豆かき揚]

歯触り、香り、舌触りと喜び紐解く人気のかき揚。
なかでも人気の小エビのかき揚に昨日のゆめーるでは会員様限定でほっくりとした春野菜そら豆をあわせました。
プリッとした小エビのコクとぷりっと甘くて香り豊かなそら豆のかき揚は、粗塩がなくそのままでも十分美味しい素材の力強さをお楽しみ頂けます。
近日日替わりのお奨めでも再登場予定ですので、ぜひ揚げたてのうちにサクサク衣の中に閉じ込められた凝縮した旬味をご賞味ください。
今入荷の瑞々しい美酒≪風の森≫とも相性◎です。

Sakuraebi
*写真は天豆ではなく、三つ葉と桜海老のかき揚。
 昨日取り忘れの為、お許しください

2015-03-02

暖かな陽射しに乾杯【和風ロール春キャベツ&小エビとそら豆かき揚】*ゆめーる第940号

*温かな陽射しに乾杯*
 ほっこり春の暖かさ。
○和風ロール春キャベツ
○小エビとそら豆かき揚
 ------
 好評につき今号も。
○風の森
-純米しぼり華生原酒
 ======

■□ジュワッと染み出す甘み旨み。
**[和風ロール春キャベツ]
やわらかな春キャベツ。そんなお肉の旨みとキャベツの甘みが染み込んだスープは、鰹と昆布のうまみとコクがたっぷりの夢や流優しい和風仕立て。あたたかな春の陽射しのように、噛めばぽっと心と体にあかりが灯るようなほっこりとした一品です。もちろん夢や流とあれば、日本酒とも合うこと間違いなし。暖かいうちに是非お召し上がりください。
520→420円

□■シンプルながら凝縮した美味
**[小エビとそら豆かき揚]
歯触り、香り、舌触りと喜び紐解く人気のかき揚。なかでも小エビのかき揚に本日はゆめーる会員様限定の一工夫、ほっくりとした春野菜そら豆をあわせました。プリッとした小エビのコクとぷりっと甘くて香り豊かなそら豆のかき揚は、粗塩がなくそのままでも十分美味しい素材の力強さをお楽しみ頂けます。ぜひ揚げたてのうちにサクサク衣の中に閉じ込められた凝縮した旬味をご賞味あれ。こちらも今号の瑞々しい美酒と相性◎です。
限定660円

□■春が恋しくなる美酒
⇒好評につき今号も!
**[風の森-純米しぼり華 生原酒]
1719年創業。葛城山や金剛山などから染み出す地下100mの深井戸から汲みあげる地の水と、地の米と、地の風土にこだわった油長酒造。なかでもこの風の森純米酒・純米吟醸・純米大吟醸の純米系のみの仕込みです。ふっくらとした米の旨みの中にもある甘み、透明感を備えながらも味の幅も分厚くしっかりとした飲み応えのあるお酒です。きめ細かいシュワッとしたガス感も華やぎをプラス。より春が恋しくなる美酒。ご要望もあり、今夜もゆめーる限定価格でどうぞ。
3400→2900円

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