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2014年1月26日 - 2014年2月1日

2014-01-31

絶賛贅沢裏メニュー【寒ブリステーキ】常連様よりご注文続々の限定メニュー。2営業日前まで要予約となっております

■□脂のり抜群!身肉のハリ艶も逸品。
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常連様に人気の【贅沢裏メニュー】。

**[寒ぶりステーキ]
脂のり抜群!身肉のハリも艶も良いまさに旬に寒ブリの特別裏メニュー。
特製和風ソースで味わう至福の美味しさのステーキに致します。
立ち上る焦がし醤油バターの香り、箸でふっくらと解ける肉身とパリパリの皮目、すべてがご馳走の一皿。最後のソースの一滴までにも恋い焦がれること間違いなし。

前々日までにご予約必須の裏メニュー。またご予約を頂戴しても当日厨房の状況により、繁忙期はご提供までにお時間を頂くことがございます。
ご了承くださいませ。

2014-01-29

前号ゆめーるメニューのご紹介【なんとも良質の脂があまい越後もち豚田楽味噌焼き】甘みと香味を豊かに蓄えた田楽味噌とジューシーに焼き上げたもち豚は最高の相性です。ゆめーる会員様限定メニュー。

会員様限定の商品がお楽しみ頂けるゆめーるは現在会員様の募集を再開しております。

タイトルにお名前をご記入の上、下記アドレスまでメールをお送り願います。

yumeya1979shinagawa★gmail.com(★→@)

よろしくお願い申し上げます

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□■頬ゆるむ美味豚
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**[もち豚田楽味噌焼き]

越後のごっつぉ「もち豚」の良質の脂より溢れる甘みと柔らかさは、夢やの常連様ならきっとご存知のことでしょう。今号ではその肉身をジューシーに焼き上げ、相性抜群のこだわりの自家製赤味噌とあわせてご提供させて頂きます。甘みと香味を豊かに蓄えた田楽味噌はそれだけでも酒肴として十分ですが、さらに旨み立ち上るよう焼き上げ炙ることでよりもち豚の美味しさを際立たせます。
ぜひ美酒に添わせてご賞味ください

2014-01-28

残り4日間となりました。

Original

夢や上野店営業中の私にとって最後のお休みという事もあり、26日の日曜日は上野店へ出掛けました。

ぎっしりと常連様の詰まった店内が嬉しくて、思わずお手伝い。

大混雑の中のあっという間の時間でした。


18歳のアルバイト、またそれ以前の中高生の頃からお世話になった常連様達にもたくさんお会いすることが出来て、本当に幸せな時間を過ごすことができました。

ママと一緒に旅行に連れて行って貰ったり、成人席をお祝いして貰ったり。
本当に思い出がいっぱいのお客様たち。
普段なかなかお会いできないぶん、懐かしくて懐かしくて…。

本当に未だ上野店が閉店の実感が湧かない今、淋しいという気持ちよりもこれだけ多くの方が上野の為に集まって頂けることに、感謝の気持ちでいっぱいです。

きっと金曜日が終わったら、女将も私も一気に淋しくなってしまうのでしょうね。

品川のお客様達も上野へ御足労頂いております。
皆様に取り急ぎ感謝の気持ちをお伝えしたく、ブログに書かせて頂きました。

皆さま本当にありがとうございました。

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35年の長きに亘り、たくさんのお客様にご支援とご愛顧を賜わりましたことを心より感謝申し上げます。

お客様各位
日頃は「居酒屋夢や」をご贔屓くださいまして誠にありがとうございます。
さて、年明け早々で大変恐縮ですが、35年の長きに亘りお客様にご支援とご愛顧を賜りました「夢や上野店」をこのたび諸般の事情により来る1月31日にて閉店いたす事となりました。
幾度にも感謝申し上げても足りませんが、本当に本当にありがとうございました。
なお、品川店につきましては従来通り誠意を込めて営業をさせて頂きますので、引き続きご愛顧を切にお願いいたします。
寒さも本格的となりましたので、どうかお体には十分にご自愛くださいませ。
平成26年1月

2014-01-27

【滋味満載】甘み豊かな越後もち豚田楽味噌焼き&立ち上る湯気もご馳走牛モツニラ卵とじ*ゆめーる第864号*傑作の辛口吟醸酒極上吉乃川はメール限定です

* 滋 味 満 載 *
体温まる滋味メニュー
○もち豚田楽味噌焼
○牛モツニラ卵とじ
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◎傑作の辛口吟醸酒
-極上吉乃川-
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□■頬ゆるむ美味豚
**[もち豚田楽味噌焼き]
越後のごっつぉ「もち豚」の良質の脂より溢れる甘みと柔らかさは、夢やの常連様ならきっとご存知のことでしょう。今号ではその肉身をジューシーに焼き上げ、相性抜群のこだわりの自家製赤味噌とあわせてご提供させて頂きます。甘みと香味を豊かに蓄えた田楽味噌はそれだけでも酒肴として十分ですが、さらに旨み立ち上るよう焼き上げ炙ることでよりもち豚の美味しさを際立たせます。ぜひ熱々のうちに今夜の美酒に添わせてご賞味ください。
735→630円

■□立ち上る湯気もご馳走
**[牛もつニラ玉子とじ]
続いては寒い今夜に最適の一皿。煮込みでもお馴染みの丁寧な下処理を施したプリプリッと柔らか牛もつの豊かな滋味に、ニラを始めとする香味野菜の甘み。アツアツに沸く出汁に染みる旨みをすべてふわとろ卵で閉じ込める柳川鍋仕立てでお楽しみください。ピリリ鷹の爪が味を締める一品は、肴としては勿論ご飯のお供にも最高の味わい。先ずはのビールにも、今夜の端麗辛口冷酒にも、お夜食に嬉しい御飯ともお楽しみ頂けること間違いナシ♪
693→588円

□■傑作の辛口吟醸酒
**[吟醸極上吉乃川]
「端麗で香味のバランスも良く、自然に次の手が出る飲み飽きしない吟醸酒」をコンセプトに450年続く銘蔵が生み出した透明感となめらかなのど越しを持つ、これぞ傑作の辛口吟醸酒と称えられる極上吉乃川。その爽やかな吟醸香と味わい、後味の切れもバツグンです。ぜひ今夜のもち豚田楽味噌焼き、また大好評実施中の【寒ブリフェア】のお造り、焼き物、ブリ大根などにあわせてお楽しみ頂きたい香味一体の美酒、メール限定でのご提供です。
720ml 2940円

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