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2014年10月26日 - 2014年11月1日

2014-11-01

美味しく美しい旬の皿【牡蠣真蒸の菊花あん】ゆめーる第923号のご紹介です

□■美味しく美しい旬の皿
**[牡蠣真蒸の菊花あん]

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こちらも10月26日に開催した吟醸会の雰囲気を味わって頂きたいと、懐石コースのお椀を肴にアレンジした一皿。

常連様の多いゆめーる会員様は既に御存知のハズ!?
ふわっと風味と甘みが立ち上る上品な手造り真蒸(しんじょ)です。
今号では今が旬の滋味≪牡蠣≫の旨みがギュギュ~ッと凝縮した柔らかな真蒸に季節の香る菊花銀あんを掛け、吟醸会のようなお椀の美味しさを美しさをダブルでお楽しみ頂ける肴に仕上げました。

優しく上品な味わいは今号のこれぞまさに端麗辛口『越乃寒梅別撰』との相性も抜群!ほっこり心まであたたまります

2014-10-31

本日はご予約で満席となっております。明日11/1(土)は団体様用の個室を含め空きがございます。お気軽にお問合せください。

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夢や品川店
0334742560

2014-10-30

【たちまち完売御礼】極上中トロ本マグロ。

□■絶品絶賛極上品!
**[極上 本マグロ]

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10月26日開催した吟醸会でも大絶賛の嵐だった極上中トロの本マグロ!
そこで前号ゆめーる第923号ではゆめーる会員様に限り特別価格でスペシャルな逸品をご提供させて頂きました。

あまーい脂がたっぷりのった余分な後味が一切口に残らないほぼ中トロ、そんな美味をたっぷりご堪能頂けるのはいつもご愛顧感謝のゆめーる会員様ならでは!
とろける旨みにご予約多数、あっという間の完売御礼。

こんな特別なマグロに限らず夢やは通常のマグロにもこだわり有り!
ぜひともご賞味くださいませ

2014-10-29

【深秋の旬味と滋味】金目鯛信州蒸し&合鴨ネギ間串焼き*ゆめーる第924号

*深秋の旬味*
・金目鯛信州蒸し
・合鴨ネギ間串焼き
  -----
ご要望多数につき
まさに端麗辛口、
越乃寒梅別撰大特価
  =====

□■彩りもまたご馳走。
**[金目鯛信州蒸し]
海のルビーとも称えられる姿、色、形の美しさはもちろん、真鯛にも劣らぬ旨みと脂が身の中まで満ちる金目鯛も深秋より旬を迎えました。そこで今夜は八丈島産のホクホクふわふわの肉身の美味と風味を存分に生かし、茶そばと共に蒸しあげた信州蒸しでご提供。仕上げに食感と滑りのナメコを加えたアツアツのカツオと昆布のコク活きる出汁をかけ、蕎麦と共に金目鯛の味わいに華を添える香りも演出致します。ひとくちひとくちが味わい深い上品優しい一皿です。
780円

■□噛むほどに至福!
**[合鴨ねぎ間串]
合鴨の野性味あふれる肉汁の豊かな旨みと、その旨みをしっかり吸ったシャキシャキ葱の味わいと香味。ゆめーる会員様ならお馴染みの原さんの串ものシリーズに新作が登場です。フリル状にさした豚バラ串やヒモも肝も楽しめる帆立串など、あげれば数えきれないほど毎回大人気の会員様限定串焼き。今号は合鴨とネギというテッパンの組み合わせ。シンプルに塩とカラシでも、また甘辛が堪らない特製醤油ダレでもお好みにあわせご注文ください。噛めば噛むほど美味肉汁滴る肴をお楽しみあれ。
2本600円

■□忽ち魅了される美酒。
⇒ご要望多数につき本日再登場!
**[越乃寒梅-別撰]
これぞまさに<端麗辛口>!水の如くさわりなく端麗でサラリとした香りと膨らみ、そしてキレの良さ。一貫して最高品質の酒質を求め、味に頑なな石本酒造、何杯でも盃を進められる吟醸レベルのコクと味をお楽しみ頂けることでしょう。さらに越乃寒梅全種を揃える直送の夢やでは、鮮度と保管状況にももちろんこだわり有り!この格別の美味しさ、今号の極上の肴にぜひあわせて頂きたいとメール会員様限定価格でご提供。ぜひともこの酒の美味しさを体感してみてください。ぜひ次号も!とのご要望多数につき、本日までの大特価でご提供致します。
2600→2100円

2014-10-27

【絶品絶賛極上品】稀少入荷極上本マグロ&美味しく美しい牡蠣真蒸の菊花あん*ゆめーる第923号

* まさに極上 *
ぜひご予約ください
・≪絶品≫中トロ本鮪
・滋味たっぷりカキ真蒸
 -----
まさに端麗辛口
・越乃寒梅‐別撰
 =====

□■絶品絶賛極上品!
**[極上 本マグロ]
昨日の吟醸会でも大絶賛の嵐だった極上中トロの本マグロ!そこで本日はゆめーる会員様に限り特別価格でスペシャルな逸品をご提供させて頂きます。あまーい脂がたっぷりのった余分な後味が一切口に残らないほぼ中トロ、そんな美味をたっぷりご堪能頂けるのは本日のみですよ!是非とろける旨みをご堪能ください。次の入荷時期は未定!残りわずか、間違いなく売切れ御免の限定品。ぜひともこの機会をお見逃しなく、ご予約も承ります。
ゆめーる限定大特価1260円
□■美味しく美しい旬の皿
**[牡蠣真蒸の菊花あん]
こちらも吟醸会の雰囲気を味わって頂きたいと、昨日のお椀を肴にアレンジした一皿。常連様の多いゆめーる会員様は既に御存知のハズ。ふわっと風味と甘みが立ち上る上品な手造り真蒸(しんじょ)、今号では今が旬の滋味≪牡蠣≫の旨みがギュギュ~ッと凝縮した柔らかな真蒸に季節の香る菊花銀あんを掛け、吟醸会のようなお椀の美味しさを美しさをダブルでお楽しみ頂ける肴に仕上げました。優しく上品な味わいは今号のこれぞまさに端麗辛口『越乃寒梅別撰』との相性も抜群!ほっこり心まであたたまります
680→580円

■□忽ち魅了される美酒。
**[越乃寒梅-別撰]
これぞまさに<端麗辛口>!水の如くさわりなく端麗でサラリとした香りと膨らみ、そしてキレの良さ。一貫して最高品質の酒質を求め、味に頑なな石本酒造、何杯でも盃を進められる吟醸レベルのコクと味をお楽しみ頂けることでしょう。さらに越乃寒梅全種を揃える直送の夢やでは、鮮度と保管状況にももちろんこだわり有り!この格別の美味しさ、今号の極上の肴にぜひあわせて頂きたいとメール会員様限定価格でご提供。ぜひともこの酒の美味しさを体感してみてください。
2600→2100円

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