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2014年6月29日 - 2014年7月5日

2014-07-05

『大好評』梅雨の蒸し暑さを吹き飛ばす≪酸っぱりトマ豚汁≫好評につき、今後も日替わりで登場予定です

**[ベーコンとトマトの夏豚汁]

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熱々をふうふう食べる冬の定番豚汁を今日はさっぱり爽やかな酸味の夏味にアレンジ。
加熱することで角のとれた旬味トマトの酸味は梅雨の合間の蒸し暑いお天気にはまさに最適!

ひとくち口に含んだら、もう誰しも虜になることでしょう♪

その秘密は豊かなコクと適度な塩気のベーコン、
他にもゴボウや大根、コンニャク、豆腐など具材をたっぷり入れた旨みの融合にあり!

もちろん味は基本の味噌ベース。
栄養満点のお夜食としても、もちろん今号の美酒にあわせても体も心も喜ぶ原さんの新作が出来上がりました!
ぜひお試しください。

限定650円

2014-07-02

【暑さ吹き飛ぶ夏旬味♪】さっぱりベーコンのトマ豚汁&揚げ茄子ガーリック*ゆめーる第897号*キレ抜群の夏季限定酒天狗舞超辛口純米酒入荷

*全てメール限定*
暑さ吹き飛ぶ夏旬味♪
◇酸っぱりトマ豚汁
◇揚げ茄子ガーリック
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◆キレ抜群の夏季限定酒
天狗舞-超辛口純米酒
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■□夏味トマ豚汁!?
**[ベーコンとトマトの夏豚汁]
熱々をふうふう食べる冬の定番豚汁を今日はさっぱり爽やかな酸味の夏味にアレンジ。加熱することで角のとれた旬味トマトの酸味は今日のようなお天気にはまさに最適!ひとくち口に含んだら、もう誰しも虜になることでしょう♪その秘密は豊かなコクと適度な塩気のベーコン、他にもゴボウや大根、コンニャク、豆腐など具材をたっぷり入れた旨みの融合にあり!もちろん味は基本の味噌ベース。栄養満点のお夜食としても、もちろん今号の美酒にあわせても体も心も喜ぶ原さんの新作が出来上がりました!ぜひお試しください。
限定650円

□■まさに主役級の美味しさ!
**[揚げ茄子ガーリック]
味噌炒めも焼きナスもいいけれど。天ぷらや白扇揚げなど揚げることで主役級の美味しさをお楽しみ頂ける旬野菜の<茄子>。そこで本日はそんなジューシー&凝縮された甘みたっぷりの揚げ茄子を揚げたてアツアツのうちにあの手羽先ガーリックの秘伝ダレにじゅ~っと漬け込んだスタミナ酒肴としてゆめーる会員様限定でご提供致します。たまらないニンニクの香味と甘辛い特製ダレに絡んだ茄子。噛めばジュワッと果肉の旨みが弾け、冷えたビールなどお酒がグイグイ進んじゃいます。暑い今日の疲れを吹き飛ばす一皿です。
限定400円

■□キレ抜群の夏季限定酒
**[天狗舞-超辛口純米酒]
御存知!芳醇でのど越し爽やかなお酒でお馴染みの石川県車多酒造より夏季限定酒が入荷致しました。超辛口純米酒とは言え、穏やかな香りと軽快な口当たりのしっかいとした米本来の旨みは充分。辛さだけではない力強い旨味と研ぎ澄まされた抜群のキレの良さ、涼しげな濃紺のボトルがまた粋な美酒はゆめーる会員様限定での販売です。
720ml 3000円

2014-07-01

知る人ぞ知る、常連様の人気メニュー。烏賊ゲソ西京焼き。

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「んまーい!」
なんて心の声が思わず漏れるほど、人気の烏賊ゲソ西京焼き。

もちろん自家製の甘すぎず辛すぎないマイルドな西京味噌に
イカを漬け込んだ数量限定の裏メニューです。

お造りなどの入荷状況によるのでもちろん毎日ご提供はしておりませんが、
ときどきは日替わりのオススメメニューにも登場。

これが、日本酒と最高にあうんだな!

近日、久須美酒造の夏季限定酒花火が入荷予定。
ぜひすっきり飲みやすい美しい夏酒とともにお楽しみくださいませ

2014-06-30

【夏旬味】玉蜀黍とタラバ蟹かき揚&スタミナたっぷり牛モツニラ炒め*ゆめーる第896号

* 夏 旬 味 *
◇玉蜀黍とたらば蟹かき揚
◇スタミナ牛モツニラ炒
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◆今季最終
キレ良い夏季限定酒
 洌-純米出羽きらり薄にごり
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□■甘み香り満ちた旬のかき揚
**[玉蜀黍とタラバ蟹かき揚]
歯触り、香り、舌触りと、口の中でうまみ紐解く人気のかき揚。なかでも本日はゆめーる会員様限定で、太陽の恵みをたっぷりと受け育った玉蜀黍(とうもろこし)の甘みと香りが満ち満ちた夏の一皿をご提供させて頂きます。プリッと弾けるたびに甘み香りを放つ旬素材にあわせるのは、旨み濃いタラバ蟹。だからこそ今日の極上のかき揚は天つゆにつけずに、ぜひその繊細な味わいをお楽しみ頂ける粗塩でぜひご賞味ください。
メール限定660円

□■キンと冷えたビールなら…
**[牛モツにら炒]
シャキシャキもやしとニラの甘みと香味、さらに牛モツの深みある美味がこっくりと融合した夏に最適のスタミナ炒め。まさにキンと冷えた生ビールやハイボールに相性抜群のメニューです。噛むごとに染み出す牛モツのコク、そしてもやしニラのシャッキリとした香味など、食べ始めればもう箸が止まりません!今夜は暑さや急な雨などで疲れの抜けない体にお酒にあわせてたっぷりの栄養とご褒美を与えてあげましょう。お仕事上がりの遅いお夜食にも打ってつけ!もちろんライスの御用命も承ります。
650→550円

■□残り僅か!今季最終。
キレ良い夏季限定酒
**[洌-純米出羽きらり薄にごり]
水がピリッとするほど冷たく澄んでいることをあらわす“清冽”。そんな名前を冠する大好評の夏季限定酒も残り僅か、今季最終のご紹介です。すぅーっと染み入る軽快で柔らかな口当たり、薄にごりのほど良い旨みとミルキーさ、また微かな酸味も今の時期にピッタリ。もちろんもたつくことなく最後はキリッと澄んだキレを感じることができます。山形の銘蔵より入荷した1回火入れの限定酒。ぜひ今夜の肴にあわせてお召し上がりください。四合瓶720ml
会員様限定3000円

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