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2014年6月8日 - 2014年6月14日

2014-06-13

本日はご予約で満席となっております。明日14日は団体様用のお席にも空きがございます。お気軽にお問合せくださいませ。0334742560

◆旨み凝縮の丸茄子を熱々とろんハフハフのうちに召し上がれ♪

**[丸茄子赤味噌田楽]

20140613_142004

うまみをたっぷり含み、熱々に焼けた丸茄子は今が旬のはしりの夏野菜。
そんな肉身のトロ~リとした甘みと柔らかさを活かした特製の一皿が今季初登場です。

なんと言っても赤味噌のコクと深い旨みが活きた
自家製のこだわり田楽味噌が美味しさの秘訣!

焼き上げ炙れば、素材力満ち満ちた丸茄子の美味しさをまるごとお楽しみ頂けます。
丸茄子の皮ギリギリまでとろける肉身をスプーンですくいたくなるほど、今夜の入荷したての美しい純米吟醸酒との相性もバツグンです。

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夏野菜の美味しいシーズンにいよいよ突入!
丸茄子も完売御礼の人気でした。
近日再入荷予定ですので、ぜひご賞味くださいませ。

2014-06-11

【極旨旬味】仙崎産〆トロ鯵&新島くさやの三つ葉和え*ゆめーる第891号*大好評純吟生貯蔵亀の王。

*極旨旬味*
◇仙崎産〆トロ鯵
◇新島くさや三つ葉和え
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好評につき今号も。
◆亀の王純米吟醸
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■□極ウマ旬味
**[仙崎〆トロ鯵]
山口県仙崎産の中でも今の旬の時期を迎えた夏アジだけに冠される「トロあじ」。今号ではその旬味を夢やで大好評の〆鯖・コハダに続き、旨みコクがより凝縮する〆アジでご提供致します。素材の本来の味わいを活かした夢やならではのごくごく浅い酢〆感はヤミツキになる味わいです。先ずはお醤油をつけずワサビだけでトロあじのウマ脂、そして味わいをお楽しみください。
660→560円

□■発酵食品の横綱
**[新島くさやの三つ葉和え]
独特の香りとその風味で酒ツウを魅了する新島のくさや。噛めば噛むほど染み出す味わいは、盃がついつい進む肴としても一級品。今夜はその身を丁寧にほぐし、香る三つ葉と和えた小鉢仕立てでどうぞ。伝統秘伝技法で仕上げられた純吟生貯蔵≪亀の王≫との相性ももちろん抜群です。ゆめーる会員様限定メニュー、ぜひご賞味あれ。
限定680円

■□新鮮出荷したての美酒
 今年も純吟生貯蔵入荷。
**[亀の王 純米吟醸]
毎年大好評♪あの夏子の蔵より名酒米<亀の王>を用い、低温でゆっくり醸した6月ならではの本格純米吟醸が限定入荷。『麹蓋』という伝統秘伝技法により、今年は特に“香り、味、キレ”ともに揃い踏みと銘蔵がより自信を持った仕上がり。フルーティーさとふくよかな旨み、生貯蔵の初々しさが楽しめる繊細かつ清清しい美酒。お試し易い1合からのご提供、前号に続きゆめーる会員様限定の特別価格でどうぞ。
800→700円

2014-06-10

【河豚より美味い魚の王様】鹿児島産天然≪魚荒(あら)≫お造り。

■□メール会員様だけ!

完 売 御 礼 !!

河豚より美味い魚の王様
**[天然アラお造り]

20140609_220421

魚に荒と書いてアラ。
本当は「魚荒」一文字でそう書きます。
常連様ならきっとご存知のハズ!
そうです、河豚よりも美味いと絶賛される無類のウマさの幻の高級魚として知られています。
白身の肉身は味がしっかりと濃く、適度な脂のり、
澄んだ身にたっぷりと凝縮した上品な深みある味わいを是非とも今夜はお楽しみくださいませ。
鹿児島産の天然物。お好みにあわせて山葵醤油でも、薄造りでポン酢でもご提供させて頂きます。
900円

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ゆめーるでは常連のお客様限定特価で稀少な美味をご提供させて頂いております。
現在新規会員様も再募集中。お気軽にお問合せくださいませ

新規会員ご希望の方は↓までお名前をご記入の上メールをお送り願います。

yumeya1979shinagawa★gmail.com(★→@)

*タイトルにお名前のご記入をお忘れなく!
よろしくお願い申し上げます。

2014-06-09

【河豚より美味い無類のウマさの高級魚】鹿児島産天然「魚荒(アラ)メール会員様限定」&味噌が秘訣!丸茄子田楽*ゆめーる第890号*純吟生貯蔵亀の王入荷

河豚より美味い!
無類のウマさの高級魚
【天然≪魚荒(あら)≫】
メール会員様限定!
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鮮度抜群純吟生貯蔵酒
◇亀の王純米吟醸
銘酒に最適の酒肴
◇丸茄子赤味噌田楽
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■□メール会員様だけ!
河豚より美味い魚の王様
**[天然アラお造り]
魚に荒と書いてアラ。本当は「魚荒」一文字でそう書きます。常連様ならきっとご存知のハズ!そうです、河豚よりも美味いと絶賛される無類のウマさの幻の高級魚として知られています。白身の肉身は味がしっかりと濃く、適度な脂のり、澄んだ身にたっぷりと凝縮した上品な深みある味わいを是非とも今夜はお楽しみくださいませ。今夜は鹿児島産の天然物。お好みにあわせて山葵醤油でも、薄造りでポン酢でもご提供させて頂きます。ゆめーる会員様限定!
900円
□■熱々ハフハフ召し上がれ
**[丸茄子赤味噌田楽]
うまみをたっぷり含み、熱々に焼けた丸茄子は今が旬のはしりの夏野菜。そんな肉身のトロ~リとした甘みと柔らかさを活かした特製の一皿が今季初登場です。なんと言っても赤味噌のコクと深い旨みが活きた自家製のこだわり田楽味噌が美味しさの秘訣、焼き上げ炙れば、素材力満ち満ちた丸茄子の美味しさをまるごとお楽しみ頂けます。丸茄子の皮ギリギリまでとろける肉身をスプーンですくいたくなるほど、今夜の入荷したての美しい純米吟醸酒との相性もバツグンです。
550→450円
■□新鮮出荷したての美酒
 今年も純吟生貯蔵入荷。
**[亀の王 純米吟醸]
毎年大好評♪あの夏子の蔵より名酒米<亀の王>を用い、低温でゆっくり醸した6月ならではの本格純米吟醸が限定入荷。『麹蓋』という伝統秘伝技法により、今年は特に“香り、味、キレ”ともに揃い踏みと銘蔵がより自信を持った仕上がり。フルーティーさとふくよかな旨み、生貯蔵の初々しさが楽しめる繊細かつ清清しい美酒。お試し易い1合からのご提供、本日はゆめーる会員様限定の特別価格でどうぞ。
800→700円

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