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2013年6月30日 - 2013年7月6日

2013-07-05

【金目鯛塩焼き】一度食べたらヤミツキ間違いなし!皮はパリパリ、美味脂が滴ります。

皮はパリパリ、そして箸を入れるとジュワッと脂を滴らす金目鯛。
鮮度が良いからこそ身は甘くしっとり。
ついついお酒をすすませる上品な味わいは、真鯛にも劣らぬ旨みが満ちています。

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-金目鯛塩焼き カマ付きバージョン-

特に焼き立てパリパリの皮は呑兵衛な常連様にはご馳走なんだとか!
少しずつ大切に味わうその顔は本当に幸せそう。
若女将はその笑顔だけで、お酒が進んでしまいそうです。

夢やでは定番の特大ホッケ焼き・ししゃも以外にも、
毎日おすすめの焼き魚をご用意させて頂いております。

こちらの金目鯛も、そんな日替わりメニューのひとつ。

※残念ながら今夜は入荷がございませんでした。

ご予約も承っております。

2013-07-04

【贅沢、夏の味】ハモ梅肉掛け&丸茄子そぼろ田楽味噌*ゆめーる第824号*手羽先ガーリックも生ビールで半額!!

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『夏ですね~!』
暑さも吹き飛ぶ厳選素材
●鱧(はも)梅肉掛け
●丸茄子そぼろ田楽
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○大好評、夏子の花火
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*本日生ビールご注文の方には、手羽先ガーリック揚げ【半額】でご提供致します。

■□大分産、旬の鱧!
[鱧(はも)の梅肉醤油添え]
その味わい、そして歯触りで夏の旬を楽しめる大分県産の高級魚ハモが今季初入荷。丁寧な骨切りと湯引きが活きる美しく繊細な脂の肉身はまさに至福♪今号はその繊細な素材力を存分に味わえるよう涼味の梅肉醤油を添えてメール限定で御提供させて頂きます。目にも鮮やか涼しげな梅肉、お好みの山葵と共にお楽しみください。大好評「夏子物語―花火」との相性も抜群です!
メール限定840円

□■甘み十分、夏野菜。
[丸茄子そぼろ田楽味噌]

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熱々に焼けた丸茄子は今が旬の最高の夏野菜。そんな肉身のトロ~リとした甘みと柔らかさを活かした特製の一皿が登場です。なんと言ってもそぼろの旨みが活きた自家製のこだわり赤味噌が美味しさの秘訣、焼き上げ炙れば、丸茄子の美味しさをまるごと楽しめる田楽の完成です。日替わりのおすすめでもあっと言う間に注文殺到という嬉しさ!そこで、本日はゆめーる会員様に限定価格でご提供させて頂きます。鱧と同じく、今号の夏酒ともビールにも似合いの味わい。
588→483円

■□最高の夏酒、大好評です
[夏子物語-花火]
毎年大好評!あの久須美酒造より限定吟醸生貯蔵酒<花火>が入荷致しました。今年も最高の状態で入荷したフレッシュなお酒、鮮度や保管状況が違うからその美味しさが違います!円やかに+6と上品な辛口とキレ、ふわりとした香りと後味の余韻が最高の夏酒をどうぞ。今夜はメール会員様限定価格です。お見逃しなく!
3990→3360円

2013-07-03

【大好評】夢やご愛顧感謝スタンプカード、実施中!最大15%オフ、ぜひご活用下さい!

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□■食べログ 夢や品川店■□
http://tabelog.com/tokyo/A1314/A131403/13057719/

本日夜の空席情報欄にて、日替わりのお奨め情報も更新しております。

今夜は豊後アジ、生インド鮪などのお造りがおすすめです。

今週は皆様お忙しいのか、ちょっと淋しい夢や。
でも、たまにはこうしてまったりと飲んで頂くのもお客様とお話もできて
ちょっとスタッフには嬉しいことだったりもします。

夢やご愛顧感謝スタンプカードも、
間もなく5つ、なんて捺印数をみると嬉しくなるものです。

今夜もご来店をお待ち致しております。

2013-07-02

まさに『夏が来た!』夏子物語花火入荷、深川卵とじ&ホッケ冬葉*ゆめーる第823号

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まさに、『夏が来た!』
○夏子物語=花火=入荷
●深川卵とじ&ホッケトバ
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■□今年も最高の夏酒入荷
[夏子物語-花火]
毎年大好評!あの久須美酒造より限定吟醸生貯蔵酒<花火>が入荷致しました。今年も最高の状態で入荷したフレッシュなお酒、鮮度や保管状況が違うからその美味しさが違います!円やかに+6と上品な辛口とキレ、ふわりとした香りと後味の余韻が最高の夏酒をどうぞ。今夜はメール会員様限定価格です。お見逃しなく!
3990→3360円
□■夏酒に嬉しい酒肴です
**[あさりと葱の卵とじ]
濃厚で歯応え抜群な新鮮あさりの滋味を凝縮させた旬の一皿。その旨出汁を吸い、さらに香味で華を添えるネギもまた美味しいんです!今号では暑さに負けない滋養をつけるアツアツふわトロ玉子とじでお楽しみ下さい。むろん、越後の美酒との相性も抜群♪ご飯を添えてお仕事上がりのお夜食に丼風でもオススメです。
798→693円
**[ホッケ冬葉(トバ)]
白身のトロとも言われる北海道紋別産のうんと脂ののったホッケ。そんなホッケの珍しいトバが久々に入荷致しました、シンプルな塩味だから噛むほどに広がる素材の美味!キレ良い花火はもちろん、冷たいビールも焼酎も盃がついつい進む至福の肴。
588→483円

2013-07-01

【今週のゆめーるでご提供予定】熱々とろり丸茄子のそぼろ田楽。自家製そぼろ味噌は最後の一滴まで優秀な酒肴です

**[丸茄子そぼろ田楽]

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熱々に焼けた丸茄子は、今が旬の夏野菜。
そんな肉身のとろりとした甘みと柔らかさを活かした一皿の登場です。

そぼろの旨みが活きた自家製の赤みそとあわせ、
より丸茄子の美味しさを楽しめる田楽に仕上げました。

日替わりのおすすめでもあっと言う間に注文殺到という嬉しさ!

そこで、今週のゆめーるでもご提供予定。
その時は入荷したての『夏子物語‐花火』もございます!

夏酒はもちろんですが…キンと冷やした生ビールとの相性も抜群♪
自家製そぼろ味噌の最後の一滴まで優秀な酒肴です。

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