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2013年6月23日 - 2013年6月29日

2013-06-28

【ビールに最適!】極厚の栃尾油揚げキムチーズ焼き。

20130628_153453

**[栃尾油揚げキムチーズ焼き]

こちらは先日常連様よりご予約注文して頂いた納豆入りバージョンです。

普通の油揚げの何倍もふっくらと厚みある、
大豆の旨みが満ち満ちた新潟県栃尾の極厚の油揚げ。

そんなごっつおをさらに美味しくする
ピリ辛キムチとトロリ蕩けるチーズの組み合わせは冷えたビールと最高の相性です。

香ばしさもまたうまさのスパイスと、お替り続出メニューです。
大好評にお応えして、近日中に日替わりメニューに登場予定。
ぜひ、お見逃しなく!

2013-06-27

【超レア!幻の特醸酒】あわせて楽しむ肴も充実!岩牡蠣&入梅イワシつみれ*ゆめーる第822号

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【超限定、幻の特醸酒】
○越乃寒梅大吟醸特醸酒
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●美味し国伊勢産岩牡蠣
●入梅イワシつみれ煮
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◆石本酒造最高峰の美酒
**[越乃寒梅‐特醸酒]
究極に醸し出された大吟醸に自社の乙焼酎(古酒)を添加し、2年以上ゆっくりと熟成させた逸品です。繊細で上品な香りとうまみがグッと凝縮された太い味わい!いつまでも余韻が残る石本酒造最高峰の美酒です。本日はこの幻の美酒を一度皆様にぜひ味わって頂きたいとご愛顧感謝のメール限定大特価でご提供させて頂きます。この機会にぜひご賞味頂ければ幸いです。
1合1260→630円

◇最高峰の美酒にあわせる肴も充実。

**[三重産 畔蛸(あだご)岩牡蠣]
いよいよシーズン到来!冬牡蠣よりも海の旨みと磯の香りをぎっしりと閉じ込めた、甘さとコクが濃厚な新鮮プリプリな岩カキが入荷致しました。本日の産地は美味(うま)し国、伊勢の三重県畔蛸(あだこ)より入荷。やや身は小振りながらも、その美味しさに間違いはありません!ポン酢はもちろんですが、レモンを絞って力強い素材の持ち味をご堪能ください。
735→630円

**[入梅イワシつみれ煮]
たっぷりと脂ののったまさに今旬を迎えた入梅イワシ。前回の梅煮も大好評だったそんな旬の恵みを、今号ではほっこり優しい滋味のつみれ煮でご提供致します。さらにその旨みが溶け込むダシの中には、大根を始めとする根菜がたっぷりと。隅々まで鰯のうまみ満ちた一皿は、梅雨の鬱陶しさに疲れた体をも癒してくれる懐かしさ染みわたる仕上がりです
限定630円

2013-06-26

【ゆめーる会員様募集再開しております】サクッパリぶりっジャンボ海老湯葉巻揚げ

**[海老の湯葉巻揚げ]

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*本日、こちらのメニューのご用意はございません。

先日のゆめーるで大好評だった逸品のご紹介です。
サクッパリッとした湯葉で甘みたっぷりプリプリの海老を包んだ一皿。

ゆめーる会員様限定だからこそ、
日頃の感謝を込めてジャンボ海老フライ級の大きめサイズを使用したなんとも贅沢な限定メニュー♪
やっぱり揚げたてアツアツが最高♪
ギュッとレモンを絞り、抹茶塩がオススメです。

こんな限定メニューを楽しめるのは…ゆめーる会員様だけ!

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会員様限定の商品がお楽しみ頂けるゆめーるは現在会員様の募集を再開しております。

タイトルにお名前をご記入の上、下記アドレスまでメールをお送り願います。

yumeya1979shinagawa★auone.jp(★→@)

よろしくお願い申し上げます

2013-06-25

【ビールに冷酒に恋する夏肴】夏野菜と豚肉をこっくり味噌で炒めた一皿。茄子と豚肉の鴫焼き

**[茄子と豚肉の鴫(しぎ)焼き]

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ビールや冷酒に恋する夏肴、鍋しぎとも言います。

コクある豚肉と茄子と彩りのピーマンを、
特製のこっくり合わせ味噌で炒め煮にした一皿です。

油と相性抜群の味濃い夏野菜が美味しく食べられる、これぞ本当の鴫焼き。
さらに冷やすことで豚肉のあまい脂が旨みと味噌の味わいをしっかりと夏野菜にコーティング、御家庭の味とは一味違うお酒がすすむ酒肴仕立てに致しました。

なぜ、鴫焼きというかと調べると、
へた付きの茄子が嘴の長い鴫という鳥に似ているからなど色々な説があるようですね。

私も夏というとよく女将が作ってくれた鍋しぎが冷蔵庫に常備菜としてあったのを思い出します。お弁当に入っていたりすると本当に嬉しかったんですよね。

でも、今はその常備菜よりも酒肴仕立てのほうが断然好み♪
キリリ辛口の夏酒に併せて今夜も楽しみたいものです。

2013-06-24

【サクパリぷりっ】ジャンボ海老湯葉巻揚げ&夏野菜鴫焼き*ゆめーる第821号

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●メール限定贅沢献立
○ジャンボ海老湯葉巻揚
○豚肉と夏野菜鴫焼き
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○北陸の吟醸美酒
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**[海老の湯葉巻揚げ]
サクッパリッとした湯葉で甘みたっぷりプリプリの海老を包んだ一皿。今号ではゆめーる会員様限定だからこそ、日頃の感謝を込めてジャンボ海老フライ級の大きめサイズを使用、なんとも贅沢な限定メニューとなっております。やっぱり揚げたてアツアツが最高♪ギュッとレモンを絞り、抹茶塩でどうぞ!
メール限定525円
**[茄子と豚肉の鴫(しぎ)焼き]
ビールや冷酒に恋する夏肴、鍋しぎとも言います。コクある豚肉と茄子と彩りのピーマンを、特製のこっくり合わせ味噌で炒め煮にした一皿です。油と相性抜群の味濃い夏野菜が美味しく食べられる、これぞ本当の鴫焼き。さらに冷やすことで豚肉のあまい脂が旨みと味噌の味わいをしっかりと夏野菜にコーティング、御家庭の味とは一味違うお酒がすすむ酒肴仕立てです。
588円→483円
 
◆北陸の風土を活かしたこだわりの吟醸酒。
**[満寿泉‐吟醸]
北陸富山の風土と共に、能登杜氏が吟醸造りの技を生かして醸し上げる満寿泉の定番酒にあたる吟醸酒。吟醸の軽さと柔らかなのど越しを持ちながらも、味わいが深くコクのある肴によく合います。毎回ゆめーるでご紹介する度に大好評の美酒。冷やも燗でも楽しめるやや辛なバランスの良い味わい。ご好評につき今号も限定価格でご提供致します
3675円

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