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2013年4月7日 - 2013年4月13日

2013-04-13

【いよいよ入荷!】ルレクチェ(洋梨)のお酒。幻の西洋梨と純米酒のコラボレーションをお楽しみください

糖類無添加、純米酒と洋梨果汁でつくりだしたリキュール。

Le_lectier
「幻の洋梨」といわれたルレクチェは、フランス原産の西洋梨。
明治後期から新潟の信濃川河岸での栽培が盛んです。

そんなルレクチェをしぼったままのようなフルーティーなお酒。
糖類無添加ですから、すっきりと素材そのままのような味がお楽しみ頂けます。

ロックやソーダー割がオススメ。
近日ゆめーる限定でご提供させて頂きます。

2013-04-12

【旬菜の素材力をそのまま楽しむ】さっぱりとした黄身酢がけ。

旬菜の素材の味をより楽しめるさっぱり酢の物。

20130412_144344

みるからにプリプリとした食感と独特の磯の香りがたまらない赤貝、
そして丁寧に甘酢に漬けこんだ茗荷。

蛇腹キュウリとわかめのアクセントもまた嬉しい一皿です。

こちらはお客様のご要望でご提供した懐石コースの酢の物。

出汁を効かせた上品な酸味と円やかさを楽しめる
職人特製の黄身酢が大好評です。

単品でのご予約も承っておりますので、
ぜひ暑さがもどる明日以降にでもぜひご注文ください。

仕込み状況などもございますので、お早目のご予約をお願い致します。

本日も歓迎会シーズンの金曜日の為か、
現在一次会はありがたいことに満席御礼でございます。

ですが、二次会のご予約は未だ余裕がございますので、
お問い合わせのお電話はどうぞお早めにお願い申し上げます。

0334742560

2013-04-11

【ホックホクッ】芝海老の風味と甘み、立ち上る湯気まで美味しい真蒸揚げ!

**芝えびの真蒸(しんじょう)揚げ

20130411_153402


今日は少し肌寒いですね。
少しでも早く天候が落ち着いて欲しいものです。

夢やでは昨日もご紹介した「とび六」が大人気。
昨夜もお久しぶりにお店へいらして頂いたお客様にも喜んで頂けました。
Tさま、またぜひご来店をお待ちしております。

そんなとび六には、ふわっと芝海老の風味と甘みが立ち上る上品な海老真蒸を!

薄衣を噛めば旨み香味が広がり、熱々ハフハフと幸せ間違いナシ。
海老本来の甘みは粗塩、または天つゆでお召し上がりください。

2013-04-10

【 爽快 】「天然微発泡 吟醸にごり とび六」銘蔵出羽桜酒造の夏酒入荷

◇毎年大人気の夏酒開始!

- 出羽桜-夏祭 とび六 -

Tobiroku

ちょっと早いような気もしますが、
寒暖の差が激しく、ちょっとじめっとした疲れが体に残りだす頃、
そんな疲れを吹き飛ばす最高の初夏の酒が今年も入荷致しました。

一足早くご紹介したゆめーる会員様にに大好評!

あの出羽桜酒造の大人気初夏限定とび六です。

吟醸生の奥深く優しい味わいに華を添えるのは、
瓶の中で元気に活きる酵母の天然微発泡、
甘すぎず爽快な喉越しキレも抜群。

涼しさを運ぶ夏酒をぜひお楽しみ下さい。
3675円

2013-04-09

【本マグロ竜田揚!】夢やなではの上質部位を使用しております。本日のおすすめでもご提供中♪

『ん~、贅沢!!』
サクッとした衣を噛めばジューシーな鮪の旨みが溢れる竜田揚げ。

しかも、夢やならではの上質の部位、
お刺身でも食べられる美味しい本マグロを使用しております。

Magutatu

サッとレモンをしぼって、熱々のところを是非ご堪能ください。
夏酒とび六、赤霧島との相性も抜群。

今夜もご来店お待ちしております。

2013-04-08

【ジャンボ海老フライ​登場!】毎回大人気の逸品です​&グラスなみなみ赤霧島*ゆめーる第​808号

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ゆめーる会員様限定

●大人気 海老フライ!!

○冷酒にわらび醤油漬

●なみなみと赤霧島

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◆ご存知、大人タルタルを添えて。

[ジャンボ海老フライ]
ゆめーるでは久しぶりの登場!

衣のサクッとした食感のあとからジュワッホクッと広がる大海老の

身の旨さ。そんなフライの王道を、

幸せの特大サイズでメール会員様限定でご提供させて頂きます。

もちろん、手作りのオトナのタルタルソースもたっぷり添えて…。

毎回ご要望多数のあの逸品が、満を持しての登場です!! 今号も売切れ必至!お早目のご連絡をお待ちしております。
840円

◇噛むほどに広がる旬の味覚。

[わらび醤油漬]
しっかりとした歯応えと粘り気が山の息吹きを感じさせるワラビ。

その青々しい香りも感じる初夏の山の幸を自家製ダシ醤油で漬け込

みました。キレある吟醸辛口の今号のお酒との相性も抜群です
630→525円

◆グラスなみなみたっぷりと!

[赤霧島]
毎年大好評!幻の芋ムラサキマサリを原料とし、

貴腐ワインのような香と風雅な後引く甘みの芋焼酎<赤霧島>

が今年も入荷。

そんな人気の芋焼酎も夢やは通常の焼酎と同じようにグラスなみな

みたっぷりと注いでご提供させて頂きます。

今の時期だけの限定の味をぜひご堪能ください。

ボトルでの販売も致しております
ロック630円(ボトル4,200円)

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