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2012年11月4日 - 2012年11月10日

2012-11-09

口の中でジュワッと弾ける旨み!【厚切りベーコンとエリンギの炒め物】アツアツが最高です♪

- 厚切りベーコンとエリンギ炒め -

Atugiri

お肉が恋しい常連様たちの為に、
夢やがご用意するガッツリな炒め物。

大きく厚く切り出したベーコンとエリンギを
醤油ベースで炒めた一皿の登場です。

エリンギも裂くように切っていますので、
よりその独特の食感と噛んだ瞬間に弾ける旨みをお楽しみ頂けます。

もちろん、メインのベーコンも口の中でジュワッ!
コクと塩気、美味を奏でちゃうんです。

定番人気メニューの野菜炒め、冬のニンニクの芽と牡蠣の炒め物もオススメですが、
日替わりのメニューにもこだわりの一品が隠れているのにもご注目ください。

2012-11-08

【黒龍-ひやおろし】白子ぽん酢やあったかお鍋にあわせても!!限定入荷中。

白子ポン酢やあったかお鍋とあわせても♪

シャキシャキサラダ・でか大根、本日もゆめーる限定価格!

◇福井の銘蔵より季節限定酒入荷。

*[黒龍-ひやおろし]

Kokuryu_hiyaoroshi

あの黒龍酒造より蔵出しされた季節限定の本醸造生酒。

冬に仕込まれた美酒をタンクでじっくりと熟成させ、
火入れをしない生の原酒のまま瓶詰めされたお酒です。

嫌みのない上品芳醇な香り、雑味の少ない品のない仕上がりで
本醸造とは思えない端正なバランスのよい一杯。

熟成の旨みと秋上がりのキレをご堪能ください。

メール限定3990円

2012-11-07

【明日まで有効】でか大根スタート&シャキシャキラスト!*ゆめーる第788号*黒龍ひやおろし限定入荷

◆ 明日まで有効!

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でか大根牛肉煮
     &
  シャキ、ラスト!
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*[でか大根牛肉煮]
本日は立冬、寒さもより本格的になって参ります。そこで…お待たせしました!夢やの冬の看板メニューびっくりでか大根牛肉煮がはじまりました!
柔らかな牛肉の旨味をじっくりコトコトと煮含ませ、箸がスーッと通るほど芯まで染みた大きな大根は誰もが思わず頬も緩む美味しさです。白髪葱と牛肉と一緒に、熱々のうちにお召し上がりください。カラシがまた合うんだな♪
693→588円

*[砂肝シャキシャキサラダ]
コリコリ砂肝とシャキシャキ香る水菜をはじめ数種の和野菜の食感が、幾層もの旨と共に広まり絡まる大人気のサラダもいよいよ本日が今シーズン最終のご提供となります。「おかわり」続出の人気のサラダ、今号が本当にラスト!!!どうぞ何杯でも心ゆくまでお楽しみください。明日までですよ、お急ぎ下さい!
630→525円

*11月より【あったか鍋】も始まりました。

◇福井の銘蔵より季節限定酒入荷。

*[黒龍-ひやおろし]
あの黒龍酒造より蔵出しされた季節限定の本醸造生酒。冬に仕込まれた美酒をタンクでじっくりと熟成させ、火入れをしない生の原酒のまま瓶詰めされたお酒です。嫌みのない上品芳醇な香り、雑味の少ない品のない仕上がりで本醸造とは思えない端正なバランスのよい一杯。熟成の旨みと秋上がりのキレをご堪能ください。
メール限定3990円

2012-11-06

【クラゲの秋味酢の物】コリコリしたクラゲと風味豊かなもって菊・キノコが美味しいあっさり晩秋の酢の物です。

-クラゲの秋味酢の物 -

Kurageakiajisunomono_2


晩秋の旬菜「もってのほか」こともって菊と
そのコリコリとした食感がクセになるくらげ、
さらに豊かな風味と歯触りのキノコを加えた季節の酢の物。

吟醸会でご紹介し、大好評を頂いた季節限定の一皿が日替わりメニューに登場です。

「もって菊」のシャキシャキした歯応えとほのかな香り、
そしてほろ苦さは酒ツウをうならすおとな味。
素材の漲る力をより感じられるよう優しい酸味に仕上げました。
ひやおろしとの相性も抜群です。

2012-11-05

滋味たっぷり濃厚ウニソースがたまらない「帆立ウニソース焼」今の時期の美酒に最高の逸品です

*[帆立ウニソース]
Unisosu_4
素材の力がみなぎる、力強い大粒の帆立。

その素材にグッと華を添えつつ旨みを引き出すのは、
深いウニの美味を濃厚にまとった夢や特製のうにソース。

炙ることでさらに香ばしく、
ふわりと立ち上る香りまでもが
美味しく楽しめる一皿が久々の登場です。

メール限定メニュー、こっくりとした滋味はお替り続出の大絶賛♪
秋上がりの美酒との相性もバツグン。
ご好評につき、近日再登場の予定です。

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