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2012年9月2日 - 2012年9月8日

2012-09-08

常連様達に大好評♪ツウの為の一段上の酒肴【秋刀魚の炙り造り】

- 炙り秋刀魚(さんま)造り -

Sanmaaburi

秋を告げる魚と言えば…やっぱり秋刀魚。

そのままお造りでも最高に美味な根室産の旬魚は、
日替わりのおすすめメニューでも毎回一番人気です。

さらに一段上の調理法を本日は御紹介。

より凝縮された甘みと香りが満喫できる欲張りな一皿<炙り造り>。

秋あがりの日本酒に是非ともあわせて頂きたい肴です。

脂の甘みと適度な塩気がなんとも絶妙、
ぜひワサビだけでお楽しみ下さい。

2012-09-05

【2,500本限定純吟-越淡麗】最適の肴には…真鰯つみれ串焼き&蟹肉フライ*ゆめーる第778号

◆ほっこり嬉しい秋味。
-旬真イワシつみれ&蟹肉フライ

*[真イワシつみれ串焼]
脂がのり、ますます美味しくなる旬のイワシ。今号ではそのイワシの旨みをギュッと凝縮させたふっくら柔らかなつみれ串でご提供致します。あったかつみれ煮も毎年人気ですが、より旬魚の深い滋味を楽しめるようあえてシンプルな串焼きに致しました。香味、風味、ともに今夜の純米吟醸酒との相性も抜群♪
焼き立てアツアツのうちに辛子を効かせてお楽しみください。
メール限定630円

*[カニ肉フライ]
こちらは生ビールにも最適!自家製タルタルソースをのせて思い切りかぶりつく、カニ肉フライのご紹介です。いつものカニ爪ではありませんから、そこはご注意を!やや小ぶりながらも、甘みが詰まったプリプリな蟹肉はいつもよりちょっと贅沢な美味。サックリ香ばしい嬉しい一皿です。
735→630円

◆限定2,500本
-ひと夏寝かした清泉

*[清泉-越淡麗純米吟醸]
夏子の酒や亀の翁の久須美酒造より、年に1度のみ2,500本限定販売の純米吟醸酒が入荷。山田錦を母に五百万石を父として生まれた小地谷産の高級酒用原料米「越淡麗」100%で醸したこの美酒は、手間を惜しまず作り上げた優しい香りに山田錦の力強さと五百万石のすっきりさを併せ持つ飲み応えある逸品。ひと夏寝かせた淡麗な味わいをぜひご堪能下さい。
4200→3675円

2012-09-04

贅沢まるまる一本分、秋を満喫できる松茸天ぷら。残り僅かです!!

- 松茸天ぷら -
1346747833092.jpg
熱々がオススメ!

口に含んだ瞬間に広がる秋の香り、
まさに山の秋味松茸の贅沢な天ぷら。

酢橘をぎゅっと搾って召し上がれ!
昨夜のゆめーる大好評メニュー、
まるまる一本分をお楽しみ頂けます。

早どり松茸の美味に魅了されること間違いナシ♪
特選の秋味は残り僅か…お急ぎください。

新秋刀魚刺もお忘れなく!

2012-09-03

【特選秋味】松茸天ぷら&真鯛バターソテー*ゆめーる第777号*越乃景虎なまざけも入荷♪

◆贅沢秋味、まるまる一本松茸天ぷら◆
−好評ソテーも再登場です。

*[松茸天ぷら]
9月になっても蒸し暑く、不安定な天気が続いておりますが…今号では走りながらもしっかり厳選した特選素材【松茸】が今季初入荷。香り豊かな「山の秋味」、本日はその美味を余すところなくお楽しみ頂けるよう豪快にまるまる一本分を使用致します!(食べやすく切り出してお出し致します)
>シャキシャキ弾力ある歯触りに味、大地の豊かな香りも凝縮した贅沢な天ぷら、スダチと塩だけで、熱々のうちにどうぞ!今夜駆け付ける価値ある一皿です♪
1050→945円

*[真鯛のソテー]
潮に揉まれ、繊細な風味と香味を備えた海の美食の王様真鯛。今号では、先日の大大大好評の「鮎」に続き、カリッとした表面と肉身の旨みを凝縮したのソテーで御提供させて頂きます。もちろん、バターソテーはメール限定メニュー。なんとも堪らないバター醤油の香味が食欲をそそり、お酒もまた進ませること間違いナシ♪豊かな真鯛の味わいを一味違う調理法でお楽しみ下さい。
限定798円

◇景虎、限定大特価
[越乃景虎−なまざけ]
天候不順で疲れがたまった身体にも、すっと染み込む心地よい生酒。すっきりとした味わいとフルーティーな香り、不快な暑さを吹き飛ばすのにはオススメの一本です。もちろん今号の秋味松茸天や真鯛ソテー、日替わりのお薦めお造りなどとの相性もバツグン。爽快な飲み口だけではなく、キレも良いのがさすが景虎。本日はメール限定、飲みやすい大特価価格にてご提供。
メール限定2625円

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