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2011年10月30日 - 2011年11月5日

2011-11-04

【11月20日は吟醸会です】特別なお酒を旬満載の懐石料理でお楽しみ下さい。

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貴重な利き酒だけでなく、鮮度の高い特別な寒梅もお楽しみ頂けます。

年間わずか数百本の生産、超幻の乙焼酎古酒も入った特醸酒は特に貴重です!

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来週早々には職人が腕によりをかけて作る懐石試食会のご様子もお届け致します。

11月20日(日)1部制
13時開始(12:30受付開始) 会費 8000円

お酒を満喫しつつ、旬味を堪能できる吟醸会をぜひお楽しみください。

お問い合わせ&ご参加のご連絡は
0334742560
夢や品川店

2011-11-03

鱸。さてなんとよむでしょう!?そんな鱸の西京漬けをご紹介致します

- 鱸(すずき)西京焼 -

Suzuki

適度なふっくら感と淡白な味わいが上品なスズキ。
その素材を活かすべく自家製の西京味噌に漬け込んだ、
上品かつ豊かな香りをまとう特製の焼物。

淡麗キリリと美酒にも似合いの酒肴ですが、
今回の写真は実は味見用なんです
(*゚ー゚)>スミマセン

ですが…
身解れといい、脂のりといい、
大変おいしかったのでもちろん味見も即採用ですよね♪

近日中のご紹介を是非お待ちください!!

冬のご宴会コース、内容を更新致しました。選べるお鍋“大人のご馳走”コース

ぐるなびTOP写真を久々に更新してみました!

Goten

そして宴会コース内容なども冬ヴァージョンに衣替え
本日は意外に常連さんはご存じない!?
そんなコースの内容をブログでご紹介致します。

よーくご覧くださいねpaper

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スペシャル大満足をお約束。驚きの2時間半3990円!!!
【 7 品 コ ー ス & 2 0 種 類 の 飲 み 放 題 付 き 】

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人気の自家製サツマ揚や海鮮ゴマ味噌チゲ(お鍋)など
夢や自慢のオススメメニュー7品+飲み放題の
コミコミ宴会コースが期間限定3990円(税込)。

・殻付き銀杏焼き
・出汁巻き玉子
・海鮮ゴマ味噌チゲ(鍋)
・自家製サツマ揚げ
・つくね串
・サラダ
・食事 など7品

*仕入れ状況や季節によりコース内容が
 一部変更になる場合がございます。

●お時間は金曜・祝前日でも変わらず2時間半。
 いつでもお得&満足のプランです。
●さらに!お一人様+210円の4200円コースならば、
 お造り盛り合わせ1/2サイズもご用意致します。
●3名様~/2時間半制
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上記のようなガッツリ系ではなく楽しみたい
そんな大人の方の為のご馳走コースもございます。

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旬を堪能 “大人に美味しい”御馳走コース

・お通し
・本日のおすすめ大漁盛合せ(お造り)
・選べるお鍋
    *寄せ鍋
    *鶏なんこつ入りつくね鍋
    *海鮮ゴマ味噌チゲ
    *たらちり湯豆腐
・焼き物
    *人数によりマグロカマ焼きもご用意可能です
・自家製さつま揚げ
・雑炊 又は うどん
・フルーツ

◆6品コース 2,625円
◆7品コース 3,150円 (税込価格)

お客様の御要望も伺います。
お気軽にお問い合わせください。 2,625円~
.「お鍋」ではなく「煮物」に変更などのご要望も承ります。

*もちろん、こちらも飲み放題+1575円で承っております。

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越乃寒梅、立山、腰古井などが楽しめる飲み放題プランも
ご用意させて頂いております。

頑張って日々更新しておりますので、ぐるなびもチェックよろしくお願い致します。

2011-11-02

ハロウィンも終わり、あの<でか大根>&<あったかお鍋>がスタート致しました!!

「え!!!明日は文化の日bearing?」もう11月3日なんですね。
あっと言う間に今年も60日弱…。
夏に故障して療養生活だった若女将は、
完全にこの時間のスピードに乗り遅れた感がありますsweat01

ということで、失われた季節感mapleを取り戻しに
週末はちょっとこんなものを見に行きました。

Haro

ちょっと笑える ジャック・オー・ランタン達
肉印のカボチャcoldsweats01も発見しましたよ。

Trick or Treat up

そこで当日は夢やでも月曜定例メンバーと
こっそりハロウィンパーティー
大人として正しいはしゃぎ方をしたので写真は
ちょっと掲載できませんが…sweat02
シャンパンやお菓子も盛りだくさんでした↓↓

Harowi

↓こちらはゆめーるの天然蝦夷鹿の竜田揚げ shine

Shikatatsu

そんなことでハロウィンが終わり…
夢やの季節のメニューもまた一歩、冬メニューsnowへと変わりました

トマトコロッケに続き、砂肝シャキシャキサラダも終了。
そう、でか大根がようやくスタートです。

祝前日といこともあり、今夜は皆さまお忙しいかと思いますが、
でか大根牛肉煮、そしてお鍋も取り揃えて…
本日も御来店をお待ちしております♪

ひやおろしも…美味しいの取り揃えております。

2011-11-01

夢や吟醸会のお知らせ<11月20日13:00~>&大好評♪自家製からすみ

- 自家製からすみ -

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一腹一腹丹精をこめて熟成させた毎年大絶賛を頂く自家製からすみが先日に漸く完成。
今年は千葉県産のボラの卵を丁寧に仕上げました。
凝縮された濃厚な旨み、厳選した秋酒も悦ぶ天下の三珍最高級食材。
彩りが淡いオレンジ色なのは余計な血を混ぜることなく、
つくりあげた手間暇と完成度の証明です。

今だけの冷やおろしとも相性はもちろん抜群。
数に限りがある為、裏メニューとなっております。

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そんな自家製からすみは…
今月開催される夢や吟醸会でもお楽しみ頂けます。

今回はあの亀の翁がご賞味酒に登場との噂も…。

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11月20日(日)1部制
13時開始(12:30受付開始) 会費 8000円

お問い合わせ&ご参加のご連絡は
0334742560
夢や品川店

2011-10-31

◆旬の特撰素材◆佐渡ブリ茶漬・蝦夷ジカ竜田揚げ*ゆめーる第714号*景虎ひやおろしも!!

[佐渡産漬ブリ茶漬け]
脂のり鮮度も抜群な旬を迎えた佐渡ブリのお茶漬がメール限定登場。熱々のダシにより、醤油ダレ絡むとろける肉身から溶け出すウマ脂と風味。最高のご飯ものです!数に限りがございますので、ご予約が可能でしたらお早めにご連絡願います
メール限定588円

[天然蝦夷ジカ竜田揚げ]
前回も大反響を頂いた最高級の天然蝦夷ジカ。ご要望にお応えして、本日は淡い甘みと濃い旨みがさらに凝縮する竜田揚げにてご提供致します。もちろん通常流通している半野物でもございません。前回食べ逃した皆様、このスペシャルな肉質と風味をぜひとも味わってみて下さい!
840→735円

[越乃景虎-特別本醸造ひやおろし]
香味も旨みも円熟したことで、初呑切りの若さや荒々しさが落ち着き柔らかさを備えた今しか飲めない華麗な辛口美酒。粋人も唸らせる上質な季節感、今号の旬味どれにも似合うひやおろしです
限定特価3150円

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