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2011年7月17日 - 2011年7月23日

2011-07-22

茄子が美味しい季節です

- 賀茂茄子 -

Kamonasu

こちらは若女将がお中元で頂戴して、
田楽に調理した賀茂茄子です。
大変美味しく頂きました。

ゆめーるでも度々ご紹介しておりますが、
夏野菜の茄子料理は、焼き茄子や蒸し茄子、
茄子田楽、揚げ出し、炊合せなど
様々な調理法でご提供しております。

今日は少し肌寒い夜でしたが、
猛暑続きで疲れた身体には、
ふっくらとした果肉から滴る濃い甘みが
優しく染みわたるのです。

そろそろ、毎年御好評を頂いている
波上に串打ちした豚バラと茄子の挟み串焼きも
ゆめーる登場予定!!

ビールはもちろん、日本酒や焼酎ともあう一皿、
ぜひぜひお楽しみに!

2011-07-21

【土用丑の日】鰻尽くし*ゆめーる第690号

‐土用丑の日!鰻尽くし‐

◆うなぎ倶利伽羅焼き
ふつうの蒲焼に非ず、滋養たっぷり脂のり至福の鰻を外はカリッと中はふっくら倶利伽羅(くりから)仕立てで焼き上げた逸品。タレも病みつき、名前通り龍が天に昇るほど美味な逸品!
693円→588円
◆うなぎ卵とじ
猛暑が一転、台風でやや肌寒い今夜には…柳川鍋でアツアツ滋味を閉じ込めたふわトロうなぎ卵とじが最高!出汁を吸い込みふっくら、さらに凝縮された素材の旨みをハフハフとご堪能ください
735→630円
◆うざく
太陽の光をたくさん浴びた夏野菜のキュウリとうなぎのさっぱり酢の物。豊富な栄養成分はもちろん、酸味、甘みが豊かに息づく一皿。冷酒にもバッチリです
630→525円

[浦霞-本醸造生酒]
今号も頑張れ東北フェア、その東北を代表する銘柄『浦霞』の生酒をご紹介。ほのかにモロミの甘み感じる含み香とお米特有の旨みが程良く混じり合ったスッキリ爽やか軽やかな美酒。滋養うなぎにあわせてお楽しみください
2625円

2011-07-20

頂いてしまいました!

あ り が と う ~ goodshine

Mango

お見舞いに頂いてしまいましたpresent
甘いものが苦手の私もコレは大好物なマンゴープリン。
未だ両松葉杖のままなので、運動量が少なく
少し食事も控えているのですが、
こればかりはあっという間に完食sign03
(…1つだけですよ。笑)

ありがとうございました

さて今夜は、私が品川へ来てすぐから
ずっと仲良くして頂いている北海道ズの皆様の会。
遠くへ異動されていたIさんが帰って来られたお祝いと
Hさんのお誕生会だそうです。

この雨風だとなかなか歩行が難しいこともありますが、
なによりお医者様よりお許しが出ず、
残念ながらスタッフにお祝いのケーキのみを託しました。

んー、普段だったら仕事をあがった後に
絶対にお祝いの乾杯だけでもさせて頂くのに。。。
無念です。

でも今日我慢した分だけ早期に復帰できると信じて、
今夜も事務所で作業に励みます。

もちろん今夜も夏限定[目指せ20%offスタンプカード]実施中。

頑張って考えた企画なので、どうぞみなさま活用して下さいねgooddash

2011-07-19

カニ爪フライ&焼き茄子*ゆめーる第689号

◆全てメール限定。夏味、夏酒!
[カニ爪フライ]

Photo_2注*後ろはジャンボ茶碗蒸し

生ビールにも最適!自家製タルタルソースをのせて思い切りかぶりつく、あのお客様をたちまち童心に帰らせるカニ爪フライがひさびさの登場!見るからに食欲をそそる甘み凝縮のプリプリな蟹の肉身、ぜひ揚げたてうちにお召し上がり下さい
3ヶ735円
[焼き茄子]
八方出汁に浸しキンと冷やした夢やお馴染の焼き茄子もいいけれど…今回は焼き立て「アチチッ」と皮を剥きたての熱々のままでご提供。果肉はもちろん、熱々だからこその滴る旨みと香ばしさがたまりません。素材力を楽しむのはシンプルが一番です!
420円
[奥の松-純米吟醸生原酒]
しっかりとした味の肴にもよく合う、アルコール度数高めのコクある旨酒。安達太良山の伏流水と地元の酒米にこだわり仕上げたフルーティーで味や香りのインパクトたっぷりの夏の純米吟醸生原酒。ゆめーる限定頑張ろう東北フェア、引き続き開催中。
3150円

夏限定[目指せ20%offスタンプカード]も実施中です。

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