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2011年4月10日 - 2011年4月16日

2011-04-16

ほろほろ口中でほどける春鯛子。

- 春鯛子と里芋煮 -

Taiko

柔らかくホロホロと口中でほどける贅沢な春鯛子、
その優しく上品に煮あげた旨みをホクホク里芋がたっぷりと含みます。
この上品な炊きあげ感は、夢やならでは自慢の一皿です。
 
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東北地酒フェア、大好評を頂いております。

少しでもその地酒の魅力を増すように、
夢やでは力強い東北の酒の美味を引き出す肴を
日替わりのお薦めなどに取り入れています。

どうぞお気軽にスタッフまでお問い合わせ下さい!

2011-04-15

極上本マグロ、まだ間に合います!!

昨日のゆめーるで【 大 好 評 】の極上本マグロ、
本日も残り5名様分に限り、本日も会員様限定で御提供可能です。
もちろん、今日も原価提供ですよー!

-極上本まぐろ-
日替わりのお薦めにも決してのせられない、鮨屋に並ぶほどの一級品が稀少限定入荷!
脂のりも甘く、赤身では一味もふた味も違う本来のマグロの美味しさを堪能できます。
ぜひとも味わって頂きたい一級品です。
ツウの<漬け>でも御提供可能、仕込みに多少お時間を頂きますので御予約も承ります。
夢やでは値段がつかないほどの極上素材につき、本日は感謝の原価提供。
絶対に絶対にお見逃しなく!!
原価提供1,050円

2011-04-14

原価提供!極上本マグロ*ゆめーる第667号

◆なくなり次第終了!!
-極上本マグロ大特価です!
[極上本まぐろ]
日替わりのお薦めにも決してのせられない、鮨屋に並ぶほどの一級品が稀少限定入荷!脂のりも甘く、赤身では一味もふた味も違う本来のマグロの美味しさを堪能できます。ゆめーる会員様にこそ、ぜひとも味わって頂きたい一級品です。ツウの<漬け>でも御提供可能、仕込みに多少お時間を頂きますので御予約も承ります。!夢やでは値段がつかないほどの極上素材につき、本日は感謝の原価提供。絶対に絶対にお見逃しなく!!
原価提供1,050円
[桜えび入だし巻玉子焼]
いつも大人気のふんわり優しく甘いだし巻玉子、本日はゆめーる限定で香りとうま味際立つ春の桜海老を入れて特別に仕上げました。決して派手さはありませんが、ただこの優しい味にアナタもきっと魅了されます。
630円
[赤霧島]
幻の芋ムラサキマサリを原料とし、貴腐ワインのような香と風雅な後引く甘みの芋焼酎<赤霧島>が今年も入荷。そんな美芋焼酎も夢やは通常通りグラスなみなみたっぷりとご提供。ボトルでの販売も致しております
630円

2011-04-13

山椒塩でもう一杯!?

- ホタルイカ天ぷら -

Hotaruika

一度食べればもう病みつき!!
カラリサクサクの薄衣をひと口噛めば、あっさり引き締まった身より飛び出す
ググッと美味が詰まった濃厚なワタ。
酢味噌で食すのとはまた違う、より美酒の旨みを際立たせる酒肴。
ゆめーる限定メニューでしたが、御予約を頂けばご用意させて頂きます。
また、日替わりのお薦めでも再登場予定です。

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ホタルイカの美味しさは勿論なのですが、夢やのポイントは「山椒塩」!
ピリリと味を引締め、香りで素材の美味に華を添えます。
天ぷらが食べ終わった後もお皿の山椒塩でもう一杯楽しまれる
そんな方もいらっしゃいます(笑)

2011-04-12

がんばろう東北地酒フェアです。

南部美人 
浦霞             各1合 735円 → 630円
田酒

Touhoku

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復興支援に東北の地酒を!

東北の蔵元や南部杜氏の皆様のお声に

少しでも当店も力になりたいとフェアを開催致します。

東北の地酒を飲んで、漲る活力を酒造産業に贈りましょう!

通常よりも価格を下げ、少しでも多く皆様に飲んで頂ければと思っております。

御協力お願い致します。

夢やさくらの会に続き、このフェアでの義援金も現在検討中です。

2011-04-11

蛍イカ天&春鯛子*ゆめーる第666号

[ホタルイカ天ぷら]
一度食べればもう病みつき!!カラリサクサクの薄衣を噛めば、あっさり引き締まった身より飛び出すググッと美味が詰まった濃厚なワタ。酢味噌で食すのとはまた違う、より美酒を彩る旬の味わいをご堪能ください!
メール限定630円
[春鯛子と里芋煮]
柔らかくホロホロと口中でほどける贅沢な春鯛子、優しく上品に煮あげたその旨みをホクホク里芋がたっぷりと含みます。この上品な炊きあげ感は、夢やならでは自慢の一皿です
735→630円
[太平山-澄月]
良質の酒造好適米秋田酒こまちを用い、無濾過生特有の芳醇でくっきりした味わいに仕上げた春の酒。毎年大好評、数量期間共に限定の今だけの純米吟醸美酒。
メール限定3990円

2011-04-10

桜メニュー今週末迄です

- 白魚とウニの煮凍り -

Photo

桜メニューが大変ご好評を頂いています。

濃厚な旨みとろける上質な桜刺に、
クセになる凝縮された香ばしさが堪らない桜海老かき揚げ。
お酒ではフルーティな吟醸香とふくよかな味わいの桜花吟醸と
上品な芋香とまるやかな飲み口の桜島。

いよいよ今週末までとなりますので、
お見逃しなく!

写真は白魚とウニの旨みがギュッと詰まった煮凍り。
ワサビをのせて、冷やの桜花吟醸、
または桜島の黒ぢょかやお湯割りとの相性も最適です。

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