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2011-01-22

オープン。

- 車麩とかぼちゃの煮物 -

車麩とかぼちゃの煮物なんて書くと、
ちょっと<おふくろの味>的なお惣菜を想像しますが…
じつはちょっと懐石風の柚子香る上品な一皿なんです。

…では、オープン!

下に敷いた車麩はたっぷりと上品な出汁を含むよう、
また、木の葉かぼちゃも海老も優しく炊きあげてあります。
菜の花の苦みと香りも味のアクセントです。

まさに早春のおめでたい気分にさせてくれる煮物。
こちらは日替わりのお薦めメニューに載せた限定品。
居酒屋ではありますが、夢やでは和食の職人が作る
このような懐石風メニューも随時ご用意させて頂いております。

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本日も夢や品川店は営業中です。
ですが、若女将はこっそり俳句の新年会へ出席中。
いつものデニム姿ではなく、本物の若女将らしく(!?)
着物で向島に出没しております。

たくさんの先生や先輩に囲まれて、お勉強中…。

今年も獅子舞にガブリと噛まれ、良い年になりますように!

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