« 2010年2月21日 - 2010年2月27日 | トップページ | 2010年3月7日 - 2010年3月13日 »

2010年2月28日 - 2010年3月6日

2010-03-05

牡丹海老天麩羅

漢字だと堅苦しい!? - ぼたんエビの天ぷら -

Ca3a01050001_2

熱々をご提供する時には一言添えて…
頭の部分は塩を振ってありますのでそのままお召し上がり下さいhappy01ってね

その時にもカリッと素揚げされたボタン海老の頭から
なんとも香ばしく甘い素材の香りがふんわりと漂っていますup

思わず目を奪われているお客様の笑顔lovely
うんうん、わかりますわかりますgoodok

もう目にも香りにも心鷲掴みとなる一皿crownですもんね

隣席のお客様にご提供すると、その隣の方がすぐさまオーダー。
やっぱり美味しいものを一番知っているのは
お客様なんだなとしみじみ感じた逸品メニューなのでした。

2010-03-04

感動です、感謝です。

感謝の気持ちはあふれあふれてcrying shine
定例の方をはじめ祝って頂いたお誕生日birthday
本当に本当に本当に幸せめいっぱいでしたsign03

毎年であれば、頂いたプレゼントpresent
殆どこちらのブログで紹介させて頂くのですが…
あまりにもみんなの愛を感じて自慢sweat01になってしまうので
今年は自粛させて頂きます。

披露よりもその気持ちを独り占めしたいのかもしれませんがcoldsweats01

年齢や職業もバラバラな夢やがあったからこそ
出会えた皆様との縁に感謝full

感謝というよりも、わーーーいnoteと子供のようにはしゃいでいます。

そんな栄養をまだ不慣れな若女将稼業に活かしていくとも決意goodsoon

プレゼント
プレゼントを贈るのが大好きな私には、
ひとつひとつのプレゼントにはそれを選ぶ特別な時間crownがあると
知っているのですhappy02heart

そしてその気持ちは若女将という仕事にも繋がっている気がします。
やっぱり気持ち、それが一番大切な宝物ですよね。

2010-03-03

明日迄!!甘鯛/姫さざえ*ゆめーる第576 号

◆明日迄有効限定メニュー
[筍と甘鯛の重ね揚げ]
ふっくらと甘み溢れる甘鯛の肉身に挟まれた食感とキメも香りも高いタケノコ。サックリ揚げれば噛むたびに素材の融合に酔わされます、シンプルにあら塩だけで召し上がれ
693円
[姫さざえ煮]
充分な甘みとコリコリとした歯応え磯の香りも充分な姫サザエ。今号では雛祭りにちなみ、旨みいっぱいに煮上げてのご提供です
840円
[腰古井 隠し酒生原酒]
ほぼ門外不出の勝浦の薄にごり美酒、弾ける感触と生きた酵母の旨みが大評判です。鮮魚喜ぶ酒は好評につき今号も!
3675→3150円

2010-03-01

明日まで有効!鯛の子/隠し酒*ゆめーる第575号

[春鯛の子と竹の子の煮物]
プリプリとした弾力のある贅沢な鯛の子、花を咲かすように優しく炊いたその旨みをたっぷり含むのは食感と香味の竹の子。上品かつ素材力を感じる一皿!
798→693円
[白子茶碗蒸]
絶妙に卵と出汁が溶け合うふるふる卵液の中には、甘み増す滋味の白子がたっぷりと。匙で掬える優しい味わい、大振りサイズで肴に最適。
693→588円
[腰古井 隠し酒生原酒]
蔵でしか手に入らない門外不出の薄にごり美酒、出来たての弾ける感触と生きた酵母ならではの旨み。贅沢にも上澄みを注げば、さすが勝浦!!鮮魚喜ぶとびきりの相性です
3675→3150円

2010-02-28

吟醸会と東京マラソン。

本日は『第28回夢や上野店の吟醸会』でした。

ご参加の皆様、ありがとうございましたnote

1

蟹の白扇揚げ あしらいの山菜が春の香りを運んできます。

明日には上野店のゆめーるでメール限定でご提供予定ですlovely

Getattachment

でも、そんな吟醸会直前の初めて見ちゃった東京マラソンrun

走るより暖かい場所で飲んでいない若女将でしたsecretsweat01

« 2010年2月21日 - 2010年2月27日 | トップページ | 2010年3月7日 - 2010年3月13日 »

フォト
2017年1月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        
無料ブログはココログ