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2010年10月17日 - 2010年10月23日

2010-10-22

あん肝、白子ポン酢、続々登場です~!

- あん肝ポン酢 -

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ようやく秋の涼しさを感じ始めたこの頃、
早くも海のフォアグラあん肝が登場です.
旬の走りながらも濃厚な味と質の良い脂質はさすが!
あなたを唸らすこの美味は、
今だけのひやおろしの旨みをより引き出すこと間違いなし。

季節メニューではなく、日替わりのおすすめメニューにて販売中。
ぜひともご注目ください!

2010-10-21

黒龍〈雨の日価格〉*あん肝/ゆめーる第631号

[黒龍-いっちょらい]
前回の大好評ひやおろしの黒龍。今号では、雑味はなくそれでいて芯の通る程よい旨みに魅了される吟醸酒をどうぞ。毎度メール限定でも即完売のまさに一張羅の美酒が今季初入荷!さらに今号ではゆめーる会員様に限り、驚きの雨の日大特価でのご提供!!
雨の日大特価3990円→2625円
[鯊(はぜ)天ぷら]
揚げることでギュッと締まり、より肉厚美味。また噛めば柔らかくホクッとした身がほどける旬の鯊。優しい甘みからうっすら皮目の香ばしさも楽しめる、ふくよかな揚げあがり。
限定693円
[あん肝しめじ和え]
今夜の美酒にあわせ、煮含めたあん肝を丁寧に裏ごしし、出盛りのシメジと食感のしらたきと共に和えた酒肴。たっぷりの滋味を備えたあん肝の美味をより一層引き出す一品。
限定630円

2010-10-20

これがふっくらしているんです。

- 身欠きニシンと里芋の煮物 -

脂と肉質が違う凝縮され熟成したその身を、
時間を掛けふっくらと秋酒に似合いの肴に仕上げました。

先日召し上がってくださったお客さまも
このニシンの身の脂とそのふっくら加減に
感嘆の声をあげていらっしゃいました。
手間暇を厭わずに、じっくりコトコトと煮込みひろがる
鰊の滋味をたっぷり含むことで里芋がまた旨くなる心浮き立つ一皿。
630円

2010-10-19

今回も即売!完売!うんまい本マグロ!

- 青森県大間産 天然本マグロ -

あの青森大間で穫れた言わずと知れた天然本マグロ!

余分な後味が一切口に残らぬ、
絹のようにキメ細やかな脂に思わず唸る極上品。
稀少素材につき、次の入荷時期は未定!
ぜひともこの機会をお見逃しなく!売り切れ御免。
メール限定1050→945円

今回も大好評、少し多めに御用意したものの即売でした。

その美味にとろかされる笑顔に私も幸せのお裾わけをして頂きました。

次回ご入荷の際にも、ぜひともお見逃しなくlovelysign03

2010-10-18

明日迄!!大間本マグロ&黒龍*ゆめーる第630号

◆明日迄有効、極上素材!
[大間本マグロ]
あの青森大間で穫れた言わずと知れた天然本マグロ!余分な後味が一切口に残らぬ、絹のようにキメ細やかな脂に唸る極上品。次の入荷時期は未定、ぜひともこの機会をお見逃しなく!売り切れ御免。
1050→945円
[秋味かきあげ]
歯触り、香り、舌触りと喜び紐解く旬のキノコ、さらにサツマ芋と海老のほっこり甘い味わいが美味を引き立てる秋のかき揚げ。粗塩だけでサックリと噛めば思わず頬がゆるむ、そんな心躍る一品をお楽しみください。
693→588円
[黒龍‐ひやおろし]
秋の訪れと共に熟成した穏やかで落ち着いた香りと、濃醇な味わい。もちろん黒龍ならではの力強さとキレの良さも備えた円熟の美酒、ゆめーる限定販売です。
限定3150円

2010-10-17

おやすみのこと。

たまには女友達とビストロへ。
小さなシャンパンを次々と空けながら、
日常のことや仕事のことを報告したりする。
こういう時間が私の栄養です。

最近はみんな忙しいみたいで
前よりも頻繁に会えなくなってしまっているのが淋しい。
でもTwitterなんかを覗いて密かに生存確認していたり。

毎日夢やのことばっかり考えているから、
こうやって大きく深呼吸しないといけませんなー。

次はハロウィン、親友と親友の旦那さん&子供たちと会うのです。
二人の結婚記念日だから、なんかしたいな~。

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