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2010年7月25日 - 2010年7月31日

2010-07-30

金曜日でもお料理コミコミ150分飲み放題3990円承ります

金曜日でもお料理コミコミ150分飲み放題3990円承ります
◆うざく
太陽の光をたくさん浴びた夏野菜のキュウリとうなぎのさっぱり酢の物。豊富な栄養成分はもちろん、酸味、甘みが豊かに息づく一皿です

土用明けの暑さ一段と厳しく
なんて挨拶文がありますが、
暑いよりも打ち合わせに出掛けたら
傘も役立たない程の暴風雨に見まわれました。

金曜日の今夜も雨とか…
夏味で旬を感じつつ夢やで雨宿りなんていかがでしょうか?

金曜日でもお料理もコミコミの
150分飲み放題3990コース当日予約でも承ります!

2010-07-28

滋味涼味&景虎初呑切り*ゆめーる613号

◆涼やかなメール限定の滋味。
[冷し真イワシつみれ煮]
まず驚く、旬を迎えた鰯つみれの深く優しい滋味。さらにその旨み溶け込むダシの中には、大根を始めとする根菜がたっぷりと。暑さに疲れた体を癒してくれる懐かしさ染みわたる仕上がりです
630円
[揚なすオクラがけ]
ぽってり揚げたナスの上には、トロリ滑らかなオクラをたたいてたっぷりと。夏野菜が持つそれぞれの食感がしっかり活きた体に優しい涼味な一皿。今夜の初呑切りにも好相性!
588円
[越乃景虎‐初呑切り]
お待たせ致しました、今年もあの銘蔵の初呑切りが初入荷!封印された貯蔵タンクの呑み口を開く段階で、最も香味の均等の良い辛口特別本醸造を瓶詰めした美酒。今だけの一杯です
3675→3150円

涼味!

涼味!
懐石もご提供できる職人の逸品!

夏野菜玉蜀黍(とうもろこし)の旨みが
涼やかに口に広がり満喫できる
玉蜀黍のすりながし!

ポタージュではなく
あっさり八方出汁の上品な味わいが
日本人でよかったとしみじみ湧き上がる
優しい涼味です。

2010-07-26

【土用丑の日】鰻尽くし*ゆめーる第612 号

‐土用丑の日!鰻尽くし‐

◆うなぎ倶利伽羅焼き
滋養たっぷり脂のり至福の鰻を、外はカリッと中はふっくら倶利伽羅(くりから)に焼き上げた逸品。タレも病みつき、名前通り龍が天に昇るほど美味な逸品!
630円→525円
◆うなぎ卵とじ
こんな暑い夜こそ、柳川鍋でアツアツ滋味を閉じ込めたふわトロ卵とじが最高!出汁を吸い込みさらに凝縮された素材の旨みをハフハフとご堪能ください
735→630円
◆うざく
太陽の光をたくさん浴びた夏野菜のキュウリとうなぎのさっぱり酢の物。豊富な栄養成分はもちろん、酸味、甘みが豊かに息づく一皿です
630→525円

[夏子物語-花火]
まだまだ続く大好評、ご予約いまだ殺到の銘蔵の夏酒!円やかに+6と上品な辛口とキレ、ふわりとした香りと余韻が病みつきの限定吟醸生貯蔵<花火>。
メール限定3675円

2010-07-25

ボタン海老と新生児

- 牡丹海老おつくり -

豊かな甘みがたっぷりのり、さらにクセになるぷりぷりの食感。
濃厚な味噌の旨みにも魅了されるお造り。

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