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2010年4月25日 - 2010年5月1日

2010-05-01

ナポ蕎麦…!?

ナポ蕎麦…!?

金曜日とは思えないほど静かだった30日の夜、
お客様よりケチャップ味の焼きそばを作って欲しいとの
突然のリクエストを頂戴したので…
厨房のチーフが初挑戦しちゃいました。

ケチャップ味の焼きそばだから…ナポ蕎麦coldsweats01(適当)

リクエスト頂いたお客様にも大好評~
そして私もあまりにも香りが良すぎて、
自腹でオーダーしたのですが…
これがまた美味しいんですlovely

ただケチャップだけではなく、
小技を効かせた隠し味が美味さの秘密らしい。。。

ただ、ものすごーく厨房が空いている時間帯でないと
作成が難しいそうなので、月曜日あたりを狙い目で
オーダーをお願い致します。

2010-04-30

本当ならば

-手鞠寿司になる筈だった…真鯛のお鮨-

Ca3a01710001_3

本業は漁師さん(!?)な常連様が、
内定が決まった定例メンバーの為に釣ってきてくれた
大きな大きな真鯛。

さっすが!!漁師happy02heart04

お刺身も大きなカブトの煮付けもあったのだけど…
今夜はあえて珍しいお鮨の写真を極秘公開(笑)

ご相伴にあずかり、お刺身も煮付けもお造りも本当に美味しい小田原の真鯛に感激sign03

おきゃ○りゃさん、ありがとうございましたgood

本当は懐石風に<手鞠寿司>にする予定だったのだそうですが、
ゴメンナサイ…時間がなくてただの握りに…それだけが残念です。

追記
基本的には釣り魚のお持込みは仕込みの時間や
冷蔵庫の貯蔵量などの関係でお断りをしております。
しかし、その日の営業やご予約状況により、
常連様に限りお受けする場合もございますので、
今回のお祝いなどがございましたら、ご対応させて頂きますので
前以てスタッフまでご相談ください。

2010-04-27

連休間近&新人さん現る!

明日が終われば、明後日からゴールデンウィーク。
なんてお客様のお話をたくさん伺った月曜日。

「29日はお仕事ですか?」
なんて常連様お一人お一人に聞いてまわったのは私ですが、
んー、この調子だと今週の金曜日は
随分と寂しい夢やになりそうです。

でも、そんな中でもお仕事をされてご来店頂いたお客様や、
お休みでも遊びにきて頂いたお客様に
ゆっくりとお酒とお料理を楽しんで頂けるようにと、
スタッフ一同で頑張ろうと思っています。

夢や品川店は暦通りのお休み、
そして上野店は連休中も営業しております。

上野店にはいつもは品川で働くスタッフ達も
シフト制で出勤しておりますので、
上野近辺へお出掛けの際には、
品川店にはない上野限定メニューやお酒をぜひ味わいに
顔をだして頂ければと思っています。

私も最近なかなかお会いできていなかった
上野店の常連さん達とお話できることを今から楽しみにしているんです。

でも、その前に明日はきっと忙しくなりそうだなー…。
皆様、ぜひぜひ2次会でもお席をご用意させて頂きますので、
ご来店の際にはぜひともお電話をお願い致しますねっ。

来て頂いてから「満席です。」
なんてサヨナラするのは、本当に心苦しいので。

そうそう、そういえば先週より美人さんな新人スタッフが
新たに品川店のメンバーに加わりました!!

バイトくん達もその美人さんにそわそわ。。。
とっても明るいキャラクターで物腰も柔らかな女性なので、
きっとお客様に愛されることでしょう。

どうぞお楽しみに!

2010-04-26

【明日まで有効】あわび/秘蔵酒*ゆめーる第590号

[あわび酒蒸し]
身締まり味わい共に絶品の三陸の鮑を、ふっくら柔らかに蒸しあげました。この歯触りは、お造りでも抜群に美味い特選素材だからこそ。海の香りとコクある逸品、連休が迫る日だからこその大特価をさらにメール限定価格でご提供!!
630→525円
[そら豆真蒸]
旬の蚕豆の旨みがたっぷり詰まった柔かな食感の真蒸に、春の香りの生海苔と甘みあるカニを加えたあんをかけて仕上げました。あしらいにワラビを添えて陽春の一皿の完成です
メール限定630円
[腰古井-秘蔵酒 低温一年貯蔵酒]
しぼりたての生原酒を贅沢にも一年以上低温貯蔵した季節限定酒。スッキリとした酒質と、余韻あるキレ。勝浦にある酒造ならではの旨い魚に合う旨い酒。
3675→3150円

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