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2008年8月10日 - 2008年8月16日

2008-08-16

プライベートも充実でしょ。

夏休みー。まずは納涼大歌舞伎!

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もちろん、今年も3部制覇ッ。まずは第一部から。

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2008-08-15

明日から夏休み☆

自家製の帆立シュウマイー。

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まだ試作品なので、正式名称が決まっていません。汗

こんな新作が続々登場予定の夢やですが、
明日より16日(土)&17日(日)と夏休みを頂きます。

あ、でも8月16日は上野店が営業中。
先日取り上げた≪超幻の越乃寒梅乙焼酎≫を飲むチャンス。
『えむこのブログを見て来たよ。』
なーんて嬉しいご報告をして頂ければ、
上野店スタッフのぶりんがいっぱい撫で撫でしてくれるでしょう。笑

2008-08-14

叱られる前に謝るのも、肝心?

腕が足らず、赤ーく写ってしまった新メニュー。

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めっちゃうんまい鶏ささみの香味揚げ。

でも、こんな写り具合じゃ、
厨房スタッフに平謝り決定ですね。

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2008-08-13

ゆめーる452号

※お得ビール&限定メニュー
[生ビール105円引き]
とにかく暑い今日こそウマい!そんなキンと冷えた生ビールをお得価格で御提供。もちろん何杯飲んでも全105円引きだから、飲めば飲むほど『んー、お得♪』
[カツオ夏野菜カルパッチョ]
豊かな脂を纏う丸々宮城のカツオ。今夜はえもいわれぬ甘み玉葱と赤黄パプリカの自家製ソースで、彩りも味わいも鮮やかなカルパッチョ仕立に。勿論、お得ビールとも好相性!
735円
[揚甘エビ艶煮]
出汁の旨みに揚甘エビの美味がたっぷり染みる水茄子にししとう。甘辛さが後引く夏の一皿です
630円

2008-08-12

はらへりの19時。

茄子、茄子、焼き茄子。

はらへりの19時。
数多く見かける焼き茄子、
でも生姜醤油なんてちょっとつまらない!

夢やに着たのならば、
ここはひとつ八方出汁に漬けた
新潟さんオリジナルのバージョンで。

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2008-08-11

ゆめーる451号

[鮎煮浸し]
じっくり煮あげた鮎は骨まで食べられる柔らかさ、甘過ぎず辛すぎない上品な味わいながら溢れんばかりに凝縮された旨みが冷酒を恋しくさせること間違いなし。
693円
[蒸鶏の茎ニンニク包み]
あっさり鶏肉で、食感香味共に楽しめる茎ニンニクを包み蒸し上げた酒肴。ツルンと滲むお肉の旨みとの相性は最高!千切りキャベツと一緒にたっぷり召し上がれ。
630円
[浪之音-風]
滋賀の生産量が300石と言う、丁寧小仕込みに徹した隠れ銘蔵の夏季限定酒。喉越しキレ良いすっきりした特別吟醸は、外れなしの旨口美酒
3675→3150円

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