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2008-02-29

和牛たたき柑橘サラダ

和牛たたき柑橘サラダ

オレンジを生絞りしたソース(ドレッシング)が自慢。

幸せ脳震盪シリーズ(笑)ばかり
更新していると、
ちゃんとお仕事しているのか?なんて
ツッコミが入りそうなので、
一時シリーズを中断して・・・お料理を更新。

上質の和牛の旨みをぎゅぅと凝縮したタタキ、
そしてそれに程よく絡む
生絞りしたオレンジの果汁が活き活き光る
絶妙ソースが癖になる彩りサラダ。

大事に一枚くらいお肉を取って置いて、
最後に底に残ったソースにつけて食べても
ムフと顔が綻ぶ美味です。

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